Sirve:
8 raciones de aproximadamente 1 taza cada una
Pieza:
Saladmaster Food Processor
small mixing bowl
large mixing bowl
Contribuido por:
D'Gusto
Dealer Autorizado de Saladmaster en Panama
www.d-gusto.com
Ingredientes
Ensalada
1 1⁄2
tazas
de fríjoles negros cocidos
(258
g)
1 1⁄2
tazas
de fríjoles blancos cocidos
(268
g)
1
pimiento verde, cortado con Cono #3 o #4
1
pimiento rojo, cortado con Cono #3 o #4
2
tazas
de maíz congelado
(272
g)
1
tomate firme, cortado con Cono #3
1
cebolla morada, cortada con Cono #2
Vinagreta
1⁄4
taza
de aceite de oliva extra virgen
(60
ml)
1⁄2
taza
de vinagre balsámico
(120
ml)
3
cucharadas
de jugo de limón
(45
ml)
2
cucharadas
de azúcar
(25
g)
1
cucharadita
de sal
(6
g)
1⁄2
cucharadita
de ajo en polvo
(1,5
g)
1⁄2
cucharada
de comino
(4
g)
1⁄2
cucharadita
de pimienta
(1
g)
1⁄3
taza
de cilantro o perejil finamente picado
(20
g)
Preparación :
- En un bol grande mezcla los frijoles, los pimientos, el maíz, el tomate y la cebolla.
Vinagreta
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el limón, el azúcar, la sal, el ajo, el comino, la pimienta y el cilantro o perejil.
- Vierte la vinagreta en la ensalada, mezcla bien y tapa con papel plástico.
- Refrigera o sirve a temperatura ambiente.
Preparación
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