Sirve:
4 - 8 raciones
Pieza:
11" Square Griddle
medium mixing bowl
large mixing bowl
Contribuido por:
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Naturales y Coach Diplomada en Salud
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Las tortitas de chocolate esponjosas y jugosas se cocinan muy rápido en la plancha Saladmaster. Capas de tortitas de chocolate, nata montada y bayas de temporada se convierten en una tarta fácil de hacer para las fiestas de verano.
1 1⁄2
tazas de
harina de trigo integral
(180
g)
1⁄4
cucharadita de
sal
(1.5
g)
1⁄2
cucharadita de
bicarbonato
(2
g)
3
cucharadas de
azúcar
(38
g)
1⁄3
taza de
cacao en polvo, tamizado
(29
g)
1 1⁄4
tazas de
leche de almendras
(300
ml)
2
huevos grandes,
a temperatura ambiente
2
cucharadas de
mantequilla, a temperatura ambiente
(28
g)
1⁄2
cucharadita de
extracto de vainilla
(2.5
ml)
2
tazas de
nata montada
(244
g)
4
tazas de
bayas (frambuesas, arándanos, fresas)
(aproximadamente 500
g)
Preparación :
- Precalienta la plancha a fuego medio hasta que al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, aproximadamente 5 - 7 minutos.
- Mientras se calienta la plancha, combina la harina, la sal, el bicarbonato y el azúcar en un bol. Tamiza el cacao en polvo sobre la mezcla de harina y remueve para mezclar.
- En otro bol, combina la leche de almendras, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Bate para mezclar.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y mezcla hasta que se combinen, no demasiado.
- Mide ½ taza escasa de masa y vierte la mezcla sobre la plancha precalentada. Cocina la tortita durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que esté hecha. Pon la tortita en un plato y continua de la misma manera con el resto de la masa. Deben salir unas 5 tortitas grandes.
- Para montar la tarta, pon una capa de tortita, otra de nata y otra de bayas, hasta terminar con todas las tortitas. Decora poniendo la nata y las bayas que quedan por encima de la última tortita.
- Mete la tarta en la nevera hasta que la vayas a servir. Para que sea más fácil de cortar, utiliza pinchos de bambú para unir las capas y corta con un cuchillo de sierra largo.
Consejos:
- Sustituye la nata por yogur griego.
- Sustituye las bayas por mermelada. Decora con bayas.
Preparación
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