Ingredientes
11⁄2
libra de
camarones crudos
(680
g)
1⁄2
libra de
tirabeques frescos
(230
g)
10
ajos tiernos, cortados
2
cucharadas de
jerez
(30
ml)
5
cucharadas de
salsa de soja
(75
ml)
1
cucharada de
maicena
(8
g)
Preparación :
- Pela y desvena los camarones. Elimina las puntas de los tirabeques y los filamentos de los lados.
- Precalienta el wok a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade los camarones y saltea 5 minutos hasta que se pongan rosas.
- Añade los tirabeques y los ajos tiernos. Tapa y cocina 5 minutos. Reduce el fuego a bajo.
- En un bol pequeño, mezcla el jerez, la salsa de soja y la maicena. Añade al wok, removiendo constantemente.
- Sazona al gusto y sirve.
Consejos:
- Puedes servirlo con arroz o fideos chinos.
Preparación
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