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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Acelgas y Cebolla Caramelizada

Sirve: 
8 - 10 raciones como acompañamiento
Pieza: 
Mega Skillet Limited Edition
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Saludables y Coach Certificada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta es una de mis recetas preferidas para preparar verduras de hoja verde. La Sartén Mega es perfecta porque puedes cocinar mucha cantidad de una vez y luego usarla en diferentes platos (ve a la sección "Consejos" más abajo para ideas).

Visita la sección Sartén Mega Edición Limitada para ver más recetas.

2
cebollas grandes, peladas y cortadas en rodajas
4
manojos de acelgas. Separa tallos y hojas, corta los tallos en dados pequeños y pica las hojas
4 - 5
dientes de ajo, pelados y picados
34
g
de aceitunas Kalamata, sin hueso, picadas
taza)
6
g
de sal
(1
cucharadita)
Pimienta recién molida al gusto
0,5
g
de pimienta de cayena (opcional)
cucharadita)
Preparación : 
  1. Precalienta la Sartén Mega a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalen y chisporroteen, aproximadamente 5 minutos, añade las cebollas. Saltea aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla empiece a dorarse y se ablande (no te preocupes si se pega un poco).
  2. Añade los tallos de las acelgas, mezcla bien con las cebollas y tapa la sartén. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego y cocina 3 - 4 minutos o hasta que los tallos se ablanden.
  3. Destapa, añade los ajos, las hojas de acelgas y las aceitunas y mezcla bien todos los ingredientes. Tapa la sartén otra vez y cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura y cocina durante 5 - 7 minutos.
  4. Prueba las verduras y rectifica de sal y pimienta. Añade pimienta de cayena, si lo deseas.
Consejos: 
  • Sustituye las acelgas por tus verduras de hoja verde favoritas: berza, col rizada, hojas de mostaza, escarola, hojas de diente de león u otras. Los tiempos de cocción variarán.
  • Variaciones e Ideas para Servir - sazona con gomasio (semillas de sésamo y sal) y mezcla con arroz o noodles; cocina con huevos revueltos o tortilla; añade pimientos asados y gambas hervidas; sirve a temperatura ambiente con un aderezo ligero de jugo de limón fresco y una pizca de aceite de oliva, con sobras de pollo asado; pon las verduras sobre una pizza. ¡Las posibilidades son infinitas…diviértete!
Información nutricional por ración
Calorías: 
63
Grasa Total: 
2g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
732mg
Carbohidratos: 
10g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
3g
Análisis basado en 8 raciones

Preparación

Consejos

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