Prep:
5 minutos
Total:
30 minutos
Sirve:
4 raciones
Pieza:
3 Qt./2.8 L Sauce Pan with Cover
Contribuido por:
Katherine Lawrence
Receta del Programa para la Reversión de la Diabetes del Dr. Neal Barnard
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Esta receta es una de mis favoritas del Programa del Dr. Neal Barnard para la Reversión de la Diabetes. Este libro no solo es un gran recurso para la diabetes y la pérdida de peso, también incluye deliciosas recetas que son muy bajas en grasa y altas en fibra.
Las Alubias Carillas con Batatas y Verduras también tiene una bonita presentación. Me gusta servirlas sobre sémola de maíz.
1
paquete (10 onzas/283g) de
berza o col rizada congelada
4
tazas de
caldo vegetal bajo en sodio
(950
ml)
2
paquetes (10 onzas/283g cada uno) de
alubias carillas congeladas
2
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
2
tazas de
batatas, peladas y cortadas a trozos
(266
g)
1
pizca de humo líquido
Preparación :
- Cuece las verduras a fuego medio durante 5 minutos en una cacerola; añade un poco de agua si es necesario. Retira de la cacerola y picalas.
- Pon las verduras otra vez en la cacerola y añade el caldo de verduras, las alubias, el ajo, la batata y el humo líquido.
- Tapa y sigue cocinando a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a medio-bajo y cocina 20 - 25 minutos.
Preparación
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