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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Bolitas de Salmón y Patata

Sirve: 
50 - 60 bolitas (1 bolita por ración)
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 6,6 L (7 Qt.)
Bol Grande
Bandeja para Galletas (31,8 x 39,4 cm)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta es una receta de aperitivo maravillosa que puede adaptarse a tus gustos personales cada vez que la haces. La diversidad de esta receta hace que cocinar sea muy divertido. Utiliza diferentes hierbas y especias, verduras picadas, o una salsa especial y tendrás un hors d'oeuvre diferente cada vez.

Aunque Saladmaster no recomienda freír como parte de un estilo de vida saludable, puedes comer alimentos fritos en alguna ocasión especial. Y para esos momentos especiales queremos hacer que cocinar sea lo más fácil posible.


34
tazas de
pan rallado
(90
g)
6
onzas de
salmón, picado
(170
g)
1
patata grande,
asada, sin piel
12
cebolla grande,
cortada con Cono #2
12
pimiento rojo, naranja o amarillo, sin semillas, finamente picado
1
huevo
14
cucharadita de
sal
(1.5
g)
14
cucharadita de
pimienta negra
(0.5
g)
12
cucharadita de
pimienta roja
(1
g)
1
galón + 1 12 cuartos
aceite para freir
(5.2
l)
Preparación : 
  1. Espolvorea el pan rallado en una bandeja y reserva.
  2. Pon el salmón en un bol. Corta la patata en trozos muy pequeños (o aplástala con un tenedor) y añade al salmón.
  3. Añade la cebolla, el pimiento, el huevo, sal y pimienta y mezcla bien (puedes hacerlo con las manos).
  4. Con tus manos, saca 1⁄2 cucharada (6.5 g) de la mezcla y dale forma de bola. Reboza la bola en el pan rallado. Vuelve a rebozar con el pan rallado hasta cubrir completamente. Repite hasta terminar con la mezcla. Reserva.
  5. Pon aceite en la olla y mete la cesta culinaria (el aceite cubrirá solo la parte de malla de la cesta). Pon a fuego medio y calienta el aceite a 350°F/175°C - 375°F/190°C; usa un termometro para medir la temperatura antes de freir. No pongas el aceite demasiado caliente ni muy poco.
  6. Usando una espátula, coloca suavemente 4 bolas, una cada vez, en el aceite caliente. El aceite estallará en burbujas. Cocina hasta que se doren, removiendo para que se cocinen por ambos lados, aproximadamente 30 segundos.
  7. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para capturar el exceso de aceite.
  8. Repite hasta freir todas las hamburguesas. Sirve con tu salsa preferida.
Consejos: 
  • Puedes sustituir el salmón por atún o pavo de lata.
  • Usa pimientos verdes para un sabor ás fuerte.
  • Sustituye la patata asada por sobras de puré de patatas espeso.
  • Prueba la siguiente salsa de eneldo fácil de hacer: 1 cucharada de zumo de limón (15 ml), 1/4 taza de mayonesa light (60 g), 1 cucharadita de mostaza Dijon (4,5 g), 1 cucharada de eneldo fresco picado (14 g)
Información nutricional por ración
Calorías: 
32
Grasa Total: 
2g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
5mg
Sodio: 
23mg
Carbohidratos: 
2g
Fibra Dietética: 
0g
Azúcar: 
0g
Proteína: 
1g

Preparación

Consejos

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