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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Carne & Bok Choy Lo Mein

Sirve: 
6 raciones, como plato principal
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 6,6 L (7 Qt.)
Cesta Culinaria de 6 Qt. (5,6L)
Wok Grande de 6,6 L (7 Qt.)
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Naturales y Coach Diplomada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

El Lo Mein es un plato de fideos chinos que tradicionalmente se hace con fideos de trigo y huevo. El Lo Mein con carne y bok choy es una variación de las muchas posibilidades de este plato para una comida deliciosa y nutritiva.

16
onzas de
fideos chinos Lo Mein
(454
g)
1 12
libras de
falda, limpia y cortada en tiras finas en diagonal
(680
g)
1
cucharada de
salsa de soja, baja en sodio
(15
ml)
1
taza de
cebolla, cortada con Cono #2
(160
g)
2
tazas de
apio, tallos y hojas, cortado con Cono #2
(202
g)
2
tazas de
Bok Choy, lavado y cortado en tiras finas
(140
g)
2
cucharada de
jengibre, rallado con Cono #1
(17
g)
2
cucharadas de ajo,
rallado con Cono #1
(17
g)
1
manojo de
cebolletas, parte verde y blanca, cortadas en rodajas finas
14
taza de
salsa de soja, baja en sodio
(60
ml)
12
taza de
caldo de carne o pollo, bajo en sodio
(120
ml)
1
cucharadita de
aceite de sésamo tostado
(5
ml)
Preparación : 
  1. Llena tres cuartos de la unidad con agua y mete la cesta culinaria. Pon a fuego medio-alto y lleva el agua a ebullición.
  2. Pon los fideos en agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete. Cuando estén hechos, apaga el fuego. Pon las asas en la cesta culinaria y sácala cuidadosamente del agua. Escurre y enjuaga los fideos con agua fría. Vacia el agua de la unidad y pon la cesta culinaria con los fideos otra vez en la unidad. Reserva.
  3. En un bol, mezcla la carne y la salsa de soja.
  4. Precaleinta el wok a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la carne y saltea 2 - 4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore. Saca la carne y reserva.
  5. Añade la cebolla y saltea 1 - 2 minutos, removiendo para que se cocine uniformemente.
  6. Añade el apio y saltea 1 - 2 minutos, removiendo mientras se cocina.
  7. Añade el bok Choy y saltea 2 minutos.
  8. Añade el jengibre, el ajo, la cebolleta y la carne. Saltea 1 - 2 minutos más.
  9. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo y el aceite de sésamo. Vierte sobre el salteado.
  10. Pon los fideos chinos en un bol, añade los demás ingredientes y mezcla bien.
  11. Sirve inmediatamente.
Consejos: 
  • Sustituye la carne por pollo o cerdo.
  • Añade otras verduras: zanahorias, guisantes o pimientos.
  • Sustituye los fideos Lo Mein por fideos finos de arroz.
Información nutricional por ración
Calorías: 
546
Grasa Total: 
16g
Grasa Saturada: 
6g
Colesterol: 
68mg
Sodio: 
1222mg
Carbohidratos: 
66g
Fibra Dietética: 
4g
Azúcar: 
5g
Proteína: 
35g

Preparación

Consejos

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