Sirve:
6 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
small mixing bowl
medium mixing bowl
Contribuido por:
Chef Mark Anthony
Ingredientes
Descripción de la Receta:
¡Una receta vegetariana refrescante, bonita y deliciosa!
Aceite de Oliva al Aroma de Albahaca
1⁄4
taza de
aceite de oliva
(60
ml)
1
cucharadita de
ajo picado
(5
g)
1⁄4
cucharadita de
sal marina
(1.25
g)
2
cucharadas de
albahaca fresca, finamente picada
(30
g)
1
cucharada de
cilantro fresco, finamente picado
(15
g)
1⁄8
cucharadita de
pimienta roja
(.6
g)
Cilindros de Ensalada de Pepino
2
pepinos
1
manzana verde, cortada con Cono #2
1
cucharada de
zumo de limón
(15
ml)
1
taza de
pepino, cortado con Cono #2
(133
g)
4
fresas, cortadas con Cono #4
1
aguacate, pelado, sin hueso, cortado en rodajas
1⁄4
taza de
cebolla, cortada con Cono #1
(40
g)
1⁄4
taza de
arándanos secos
(30
g)
Preparación :
- En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes y reserva.
Cilindros de Ensalada de Pepino
- Corta un par de buenas lonchas alargadas del medio del pepino. Guarda el resto del pepino para el relleno.
- Coge cada loncha de pepino y une los dos extremos con un palillo de dientes. O bien, puedes hacer un corte en ángulo en cada extremo del pepino y enganchar un extremo con otro.
- En un bol mediano, añade las manzanas y el zumo de limón y mezcla bien. Esto evitará que se pongan marrones.
- Añade el pepino rallado y las fresas. Añade los demás ingredientes, removiendo con cuidado. Rellena los cilindros de pepino con esta mezcla y rocia con el aceite de oliva.
Consejos:
- Añade nueces picadas para un toque crujiente.
Cilindros de Ensalada de Pepino
Calorías:
166
Grasa:
5g
Grasa Saturada:
1g
Colesterol:
0mg
Sodio:
6mg
Carbohidrato:
30g
Fibra:
5g
Azúcar:
5g
Proteína:
2g
Preparación
Consejos
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