Ingredientes
Descripción de la Receta:
Este riquísimo cocido bajo en grasas también es un placer para cocinar. Con esta receta podrás usar una sola olla, prepararla de antemano, e incluso congelarla para disfrutar de ella en otra ocasión. No puede ser más fácil.
556
gramos
de pavo o pollo, cocido y en dados
(3
tazas)
1.4
litros
de caldo de pollo
(6
tazas)
1.3
kilogramos
de tomate en dados, con su jugo
(5 ½
tazas)
260
gramos
de judías rojas
(1 ½
tazas)
260
gramos
de judías pintas
(1 ½
tazas)
260
gramos
de judías negras
(1 ½
tazas)
250
gramos
de garbanzos
(1 ½
taza)
370
gramos
de maíz (congelado o fresco)
(2 ½
tazas)
240
gramos
de cebolla cortada con el Cono #2
(1 ½
tazas)
1 - 2
jalapeños, cortados en dados
3
dientes de ajo, picados
34
gramos
de pimentón
(4 ½
cucharadas)
19
gramos
de curry
(3
cucharadas)
2
gramos
de albahaca
(1 ½
cucharadita)
3
gramos
de orégano
(1 ½
cucharadita)
2
gramos
de tomillo
(1 ½
cucharaditas)
1
gramo
de pimienta negra
(½
cucharadita)
67.5
mililitros
de salsa de soja sin gluten
(4 ½
cucharadas)
45
mililitros
de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
(3
cucharadas)
Preparación :
- Precalienta la unidad a temperatura media. Cuando al salpicar gotas de agua en la unidad, éstas saltan y se disipan como mercurio, aproximadamente 2 minutos, coloca el pavo o pollo dentro de la unidad y reduce la temperatura. Saltea durante 2 minutos para dorarlo.
- Coloca el resto de los ingredientes dentro de la unidad y deja hervir a fuego lento durante al menos 2 horas destapado.
Consejos:
- Esto es un cocido, que debería tener una consistencia más densa que una sopa normal.
- Se puede usar pavo o pollo sobrante de otras recetas para este plato.
- Se puede congelar perfectamente y volver a consumir.
- Asegúrate de leer bien las etiquetas por posible presencia de gluten.
Preparación
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