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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Cocido de Pavo y Legumbres

Sirve: 
9 raciones
Pieza: 
Unidad con Tapa de 9,5 L (10 Qt.)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Este riquísimo cocido bajo en grasas también es un placer para cocinar. Con esta receta podrás usar una sola olla, prepararla de antemano, e incluso congelarla para disfrutar de ella en otra ocasión. No puede ser más fácil.

556
gramos
de pavo o pollo, cocido y en dados
(3
tazas)
1.4
litros
de caldo de pollo
(6
tazas)
1.3
kilogramos
de tomate en dados, con su jugo
(5 ½
tazas)
260
gramos
de judías rojas
(1 ½
tazas)
260
gramos
de judías pintas
(1 ½
tazas)
260
gramos
de judías negras
(1 ½
tazas)
250
gramos
de garbanzos
(1 ½
taza)
370
gramos
de maíz (congelado o fresco)
(2 ½
tazas)
240
gramos
de cebolla cortada con el Cono #2
(1 ½
tazas)
1 - 2
jalapeños, cortados en dados
3
dientes de ajo, picados
34
gramos
de pimentón
(4 ½
cucharadas)
19
gramos
de curry
(3
cucharadas)
2
gramos
de albahaca
(1 ½
cucharadita)
3
gramos
de orégano
(1 ½
cucharadita)
2
gramos
de tomillo
(1 ½
cucharaditas)
1
gramo
de pimienta negra
cucharadita)
67.5
mililitros
de salsa de soja sin gluten
(4 ½
cucharadas)
45
mililitros
de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
(3
cucharadas)
Preparación : 
  1. Precalienta la unidad a temperatura media. Cuando al salpicar gotas de agua en la unidad, éstas saltan y se disipan como mercurio, aproximadamente 2 minutos, coloca el pavo o pollo dentro de la unidad y reduce la temperatura. Saltea durante 2 minutos para dorarlo.
  2. Coloca el resto de los ingredientes dentro de la unidad y deja hervir a fuego lento durante al menos 2 horas destapado.
Consejos: 
  • Esto es un cocido, que debería tener una consistencia más densa que una sopa normal.
  • Se puede usar pavo o pollo sobrante de otras recetas para este plato.
  • Se puede congelar perfectamente y volver a consumir.
  • Asegúrate de leer bien las etiquetas por posible presencia de gluten.
Información nutricional por ración
Calorías: 
332
Grasa Total: 
4g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
33mg
Sodio: 
1744mg
Carbohidratos: 
52g
Fibra Dietética: 
14g
Azúcar: 
10g
Proteína: 
26g

Preparación

Consejos

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