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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Ensalada de Arroz, Pollo y Arándanos

Sirve: 
12 raciones
Pieza: 
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

¡Este plato es fácil, se puede hacer con un día de anticipación y enamora! Una comida de un solo plato que hará las delicias del paladar - tan delicioso como bonito.

1 12
tazas de
arroz de grano largo y arroz salvaje
(278
g)
4
tazas de
caldo de pollo o verduras, bajo en sodio
(960
ml)
12
taza de
vinagre de frambuesa
(120
ml)
2
cucharadas de
azúcar
(25
g)
12
cucharadita de
sal
(3
g)
14
cucharadita de
pimienta negra
(0.5
g)
14
taza de
aceite de oliva
(60
ml)
3
tazas de
pollo, cocido y cortado en trozos
(851
g)
8
cebolletas, cortadas
13
tazas de
perejil fresco, picado
(20
g)
1
taza de
arándanos secos
(121
g)
1
taza de
nueces, tostadas y picadas
(117
g)
2
lechugas
uvas verdes (opcional)
Preparación : 
  1. Pon el arroz y el caldo (se puede sustituir por agua, pero el caldo añade más sabor) en una cacerola a fuego medio y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego y cocina 45 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Escurre y coloca en un bol grande.
  2. Mientras tanto, en una batidora combina el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta. Con el motor en marcha agrega lentamente el aceite hasta que espese. Vierte sobre el arroz y remueve.
  3. Añade el pollo, la cebolla, el perejil y los arándanos y remueve para mezclar. Deja reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
  4. Justo antes de servir, añade las nueces y remueve para mezclar.
  5. Pon las hojas de lechuga en el plato, la ensalada en el centro de las hojas, decora con las uvas y sirve a temperatura ambiente.
Consejos: 
  • Puedes hacer el arroz en la MP5 según las instrucciones del envase.
  • Puedes hacerlo el día antes.
  • Usa pechugas de pollo sin piel y sin hueso.
  • La lechuga no es solo para decorar, es para comer con la ensalada.
Información nutricional por ración
Calorías: 
425
Grasa Total: 
13g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
3mg
Sodio: 
146mg
Carbohidratos: 
74g
Fibra Dietética: 
7g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
7g

Preparación

Consejos

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