Prep:
10 minutos
Total:
15 minutos
Sirve:
6 a 8 raciones completas
Pieza:
Saladmaster Food Processor
3.5 Qt. Double Walled Bowl
small mixing bowl
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria. Marni utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
www.marniwasserman.com
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Esta ensalada es un gran complemento a cualquier comida. Es ligera y crujiente. Las hojas de col china están hechas principalmente de agua, por lo que es baja en calorías. Si se añade edamame a la ensalada aumentará su contenido en proteínas. También contiene calcio y grasa saludable de las semillas de sésamo y de girasol.
Ensalada
1
col china entera,
lavada y rallada con Cono #2
1
taza de
edamame sin cáscara, cocido (opcional)
(155
g)
1⁄3
taza de
semillas de girasol, tostadas
(45
g)
2
cucharadas de
semillas de sésamo negro, tostadas
(16
g)
1⁄4
taza de
arame, en remojo durante 20 minutos y escurrido
(5
g)
Aderezo
1⁄4
taza de
aceite de oliva
(60
ml)
1⁄4
taza de
sirope de arroz integral
(84
g)
1⁄4
taza de
vinagre de arroz integral
(60
ml)
1
cucharada de
tamari
(15
ml)
1
cucharada de
aceite de sésamo
(15
ml)
1
cebolla pequeña o mediana,
rallada con Cono #1
1 - 2
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
Preparación :
- Pon la col y el edamame en un bol grande.
- En un bol pequeño, combina los ingredientes del aderezo y mezcla bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada. Añade las semillas y el arame.
- Mezcla bien y sirve inmediatamente.
Preparación
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