Prep:
5 minutos
Total:
5 minutos
Sirve:
4 raciones de aproximadamente ½ taza cada una
Pieza:
Saladmaster Food Processor
3.5 Qt. Double Walled Bowl
Contribuido por:
Katherine Lawrence
Receta de PCRM.org
Ingredientes
Descripción de la Receta:
¡Esta receta es rápida, deliciosa y refrescante! Siempre hago el doble debido a su versatilidad y popularidad con mi familia.
1 ½
tazas de
garbanzos cocidos
(246
g)
2
tallos de
apio, cortados con Cono #4
1
zanahoria, rallada con Cono #1
3
cebolletas, picadas
3
cucharadas de
mayonesa vegana, no láctea
(15
g)
1
cucharada de
mostaza amarilla
(15
g)
1⁄2
cucharadita de
sal
(3
g)
1⁄4
cucharadita de
pimienta negra
(0.5
g)
1
tomate, a rodajas
4
hojas grandes de lechuga Romana
Preparación :
- Aplasta los garbanzos con un tenedor en el bol de doble pared.
- Añade el apio, las zanahorias, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Pon una rodaja de tomate en una hoja de lechuga y luego pon ¼ del relleno sobre el tomate. Repite el procedimiento con las 3 hojas restantes. ¡Disfruta!
Consejos:
- Esta ensalada también está deliciosa en pan de sándwich.
Preparación
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