Sirve:
9 raciones de 1 taza cada una
Pieza:
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
10" Chef's Gourmet Skillet
3.5 Qt. Double Walled Bowl
Contribuido por:
Janet Potts, RD, LD
Ingredientes
1
libra de
pollo, sin hueso y sin piel, cortado en tiras de 1⁄2 pulgada
(454
g)
3
tazas de
pasta penne integral
(315
g)
1⁄2
taza de
mayonesa light
(120
g)
Preparación :
- Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade el pollo, que se pegará a la sartén. Cocina hasta que el pollo se despegue, aproximadamente 4 minutos. Dale la vuelta y cocina otros 4 minutos. Reserva.
- En la olla, cocina la pasta según las indicaciones del paquete. Escurre.
- En el bol de doble pared, pon la mayonesa, el yogur, el azúcar, el eneldo, la ralladura de limón y la pimienta. Mezcla bien.
- Añade la pasta, el pollo, los gajos de mandarina, las uvas y las almendras. Mezcla bien y refrigera.
Consejos:
- Puedes usar atún en lugar de pollo.
Preparación
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