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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Ensalada de Trigo Rojo de Invierno

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Bol Pequeño
Bol Grande
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta mezcla nutritiva de sabores deleitables combina un sabor almendrado con la cantidad justa de dulzura; tiene una textura fantástica. Es una guarnición preciosa y sana para cualquier plato.

1
litro
de agua
(4 ½
tazas)
150
gramos
de granos de trigo rojo duro crudos (unos 400 g cocidos)
taza)
90
gramos
de arroz salvaje crudo
taza)
73
gramos
de nueces pecán, picadas
(⅔
taza)
120
gramos
de arándanos desecados
(1
taza)
30
gramos
de perejil fresco picado
taza)
50
gramos
de cebolla verde, picada
taza)
45
mililitros
de zumo de lima
(3
cucharadas)
21
gramos
de miel
(1
cucharada)
15
gramos
de mostaza dijon
(1
cucharada)
5
mililitros
de sal
(1
cucharadita)
2.5
mililitros
de pimienta
cucharadita)
Preparación : 
  1. Enjuaga los granos de trigo rojo bajo agua fría en el grifo.
  2. Coloca el agua, los granos de trigo rojo y el arroz salvaje en la unidad. Tapa, y lleva a ebullición a temperatura media. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce a temperatura media-baja y deja cocer lentamente durante 1½ - 2 horas, removiendo de vez en cuando. Los granos de trigo y el arroz serán gomosos y poco crujientes. Retira del fuego. Drena y coloca en un bol grande.
  3. Añade los arándanos, las nueces pecán, el perejil y la cebolla verde a los granos de trigo y el arroz salvaje.
  4. En un bol pequeño combina el zumo de lima, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Añade el aderezo a la mezcla de grano de trigo y remueve bien. Se puede servir caliente o frío.
Consejos: 
  • A pesar de la creencia popular, no es necesario dejar los granos de trigo en remojo durante la noche para cocinarlos.
  • La receta se puede preparar con un día de antelación. Además, las sobras son deliciosas los días siguientes
  • Esta receta sirve como plato principal vegetariano, perfecta para llevar al trabajo.
Información nutricional por ración
Calorías: 
427
Grasa Total: 
8g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
398mg
Carbohidratos: 
84g
Fibra Dietética: 
8g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
5g

Preparación

Consejos

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