Sirve:
8 raciones
Pieza:
3 Qt./2.8 L Sauce Pan with Cover
small mixing bowl
large mixing bowl
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Esta mezcla nutritiva de sabores deleitables combina un sabor almendrado con la cantidad justa de dulzura; tiene una textura fantástica. Es una guarnición preciosa y sana para cualquier plato.
90
gramos
de arroz salvaje crudo
(½
taza)
73
gramos
de nueces pecán, picadas
(⅔
taza)
30
gramos
de perejil fresco picado
(½
taza)
21
gramos
de miel
(1
cucharada)
15
gramos
de mostaza dijon
(1
cucharada)
Preparación :
- Enjuaga los granos de trigo rojo bajo agua fría en el grifo.
- Coloca el agua, los granos de trigo rojo y el arroz salvaje en la unidad. Tapa, y lleva a ebullición a temperatura media. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce a temperatura media-baja y deja cocer lentamente durante 1½ - 2 horas, removiendo de vez en cuando. Los granos de trigo y el arroz serán gomosos y poco crujientes. Retira del fuego. Drena y coloca en un bol grande.
- Añade los arándanos, las nueces pecán, el perejil y la cebolla verde a los granos de trigo y el arroz salvaje.
- En un bol pequeño combina el zumo de lima, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Añade el aderezo a la mezcla de grano de trigo y remueve bien. Se puede servir caliente o frío.
Consejos:
- A pesar de la creencia popular, no es necesario dejar los granos de trigo en remojo durante la noche para cocinarlos.
- La receta se puede preparar con un día de antelación. Además, las sobras son deliciosas los días siguientes
- Esta receta sirve como plato principal vegetariano, perfecta para llevar al trabajo.
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