Ingredientes
Descripción de la Receta:
Una comida ligera, o un acompañamiento colorido, con un maravilloso fresco sabor de verano. Esta ensalada se puede hacer en un instante con la Máquina Saladmaster.
Ensalada
1
calabacín amarillo pequeño, cortado en rodajas con el Cono #4
16
tomates amarillos o cherry cortados por la mitad
1
pimiento rojo cortado en cubitos
4
rábanos rojos, cortados en rodajas con el Cono #4
120
gramos
de jícama pelada y cortada con el Cono #2
(1
taza)
1
aguacate grande, pelado y picado
2
pepinos limón, cortados con el Cono #5
1
chile jalapeño sin semillas y cortado en cubitos (opcional)
1
lechuga romana
57
gramos
de queso Monterey Jack, rallado con el Cono # 1
(½
taza)
Vinagreta de Limón
90
mililitros
de aceite de oliva
(6
cucharadas )
Preparación :
- Coloca todas las verduras preparadas, menos la lechuga, en un bol grande.
- Vierte la cantidad que quieras de vinagreta sobre las verduras y mezcla suavemente.
- Cortar la lechuga en cuadrados y mezcla con las verduras. Agrega más vinagreta si lo deseas.
- Espolvorea el queso rallado y el cebollino sobre la parte superior de la ensalada y decora con cilantro.
Vinagreta de Limón
- Bate todos los ingredientes de la vinagreta, excepto el aceite, en un bol pequeño hasta que se mezclen. Luego añade el aceite lentamente sin parar de batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Consejos:
- Para una bonita presentación, pon una capa de hojas de lechuga en el fondo del bol antes de añadir la ensalada.
- Esta ensalada se conserva bien en la nevera unos 4 días.
- Una sabrosa idea – unta humus sobre una tortilla de trigo o pan de pita y rellena con la ensalada sobrante.
Preparación
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