Prep:
5 minutos
Total:
30 minutos
Sirve:
10 raciones enteras
Pieza:
Saladmaster Food Processor
small mixing bowl
medium mixing bowl
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria. Utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
¡Llena de color, textura y sabor - esta ensalada es muy nutritiva, sobre todo si añades brotes de soja mung! ¡Cuanto más tiempo se marina, más rica está!
Ensalada
1
cabeza de col lombarda, rallada
2
zanahorias, ralladas
1
remolacha, rallada
1
hinojo, rallado
1
manojo de berza, picada
2
cucharadas de
semillas de cáñamo
(15
g)
Vinagreta
1⁄2
taza de
aceite de oliva o de cáñamo
(120
ml)
1⁄4
taza de
vinagre de manzana
(60
ml)
1
limón (su zumo)
2 - 4
cucharadas de
miel
(42 - 84
g)
Preparación :
- Con el Cono #2 en la Máquina Saladmaster, ralla la col, las zanahorias, la remolacha y el hinojo.
- En un bol pequeño, mezcla la vinagreta.
- En un bol mediano, combina la vinagreta con las verduras crudas (excepto las semillas de cáñamo) y mezcla bien.
- Deja marinar la ensalada en la nevera unos minutos (o hasta una hora) añadiendo las semillas de cáñamo en el momento de servir.
Vinagreta (10 raciones)
Calorías:
124
Grasa:
11g
Grasa Saturada:
2g
Colesterol:
0mg
Sodio:
1mg
Carbohidrato:
8g
Fibra:
0g
Azúcar:
7g
Proteína:
0g
Análisis calculado utilizando aceite de oliva y 4 cucharadas de miel
Preparación
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