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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Ensalada Sorpresa de Quinoa

Prep: 
15 minutos
Total: 
45 minutos
Sirve: 
4 raciones completas
Pieza: 
Unidad con Tapa de 3,8 L (4 Qt.)
Bol Pequeño
Bol Mediano
Valora: 
Contribuido por: 
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, Marni utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

La quinoa es muy alta en proteínas, hierro y calcio y es una base excelente para cualquier plato.

Puedes aprender más acerca de Marni, visitando su página de Twitter,  su Facebook  y su página web: www.marniwasserman.com

1
taza de
quinoa
(170
g)
2
tazas de
agua
(475
ml)
12
taza de
apio picado
(50
g)
14
taza de
arándanos secos
(30
g)
13
taza de
nueces picadas
(40
g)
12
taza de
manzana ácida picada (granny smith o pera)
(63
g)
3
cucharadas de
zumo de limón
(45
ml)
1
naranja (su zumo)
2
cucharadas de
ralladura de naranja
(12
g)
1
diente de ajo
1
cucharadita de
mostaza dijon
(3
g)
2
cucharadas de
aceite de oliva
(30
ml)
Preparación : 
  1. Enjuaga bien la quinoa con agua. Pon en la olla y tuesta hasta que toda el agua se haya evaporado.
  2. Añade 2 tazas de agua y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego y cocina 15 minutos. Reserva.
  3. Cuando la quinoa se haya enfriado, ponla en un bol mediano y añade el apio, los arándanos, las nueces y las manzanas.
  4. En un bol pequeño, mezcla el zumo de limón y de naranja y la ralladura de naranja, el ajo, la mostaza y el aceite y vierte sobre la ensalada.
Consejos: 
  • Esta receta de quinoa es un acompañamiento perfecto o puede convertirse en una comida completa añadiendo alubias cocidas o tofu.
Información nutricional por ración
Calorías: 
434
Grasa Total: 
16g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
34mg
Carbohidratos: 
66g
Fibra Dietética: 
7g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
8g

Preparación

Consejos

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