Sirve:
6 raciones
Pieza:
Máquina Saladmaster
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol Pequeño
Contribuido por:
Chef John Lara
Chef personal del Presidente de EE.UU.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Originalmente de España, la frittata es una versión del revuelto de huevo. Este plato delicioso está lleno de verduras frescas y hierbas que lo hacen un delicioso desayuno o almuerzo. Incorpora tus propios ingredientes como champiñones, brócoli, bacon o embutido.
85
gramos
de puerros, cortados en dados
(3
onzas)
1
cucharadita
de ajo fresco, picado
(5
mililitros)
6
huevos
120
mililitros
de nata
(½
taza)
2
ramitos de romero, sin raíz y picados finos
3
ramitos de tomillo, sin raíz y picados finos
1
cucharadita
de pimienta negra
(5
mililitros)
60
gramos
de pimientos rojos cortados en dados (reserva 1⁄4 parte para adorno)
(2
onzas)
85
gramos
de tomates roma, cortados en dados
(3
onzas)
85
gramos
de espinaca troceada
(3
onzas)
85
gramos
de calabacín, estrecho, cortado con el Cono #4
(3
onzas)
85
gramos
de queso cheddar, bajo en sodio y en grasas, rallado con el Cono #5
(3
onzas)
85
gramos
de queso mozzarella, bajo en sodio y grasas, rallado con el Cono #5
(3
onzas)
2
cucharadas
de perejil fresco, picado
Preparación :
- Precalienta la sartén eléctrica a 150ºC/300ºF. Saltea los puerros y el ajo unos 2 - 3 minutos hasta que estén blandos y se desprenda el aroma del ajo.
- En un bol pequeño, bate los huevos con la nata. Añade el romero, el tomillo y la pimienta y remueve bien hasta lograr una mezcla uniforme. Aparta.
- Reduce la temperatura de la sartén eléctrica 85ºC/185ºF. Añade 3⁄4 de los pimientos rojos (reservando el resto para el adorno), los tomates y la espinaca. Remueve todo.
- Añade la mezcla de huevo y remueve suavemente. Tapa y continua cocinando 10 minutos.
- Coloca el calabacín encima de la mezcla, cubre con queso, perejil fresco, y el pimiento rojo reservado. Tapa y continua cocinando 5 minutos más hasta derretir el queso.
Consejos:
- Prueba tu salsa favorita como condimento adicional.
- Utiliza los quesos que más te gusten o elimina a tu gusto.
Preparación
Consejos
Comentarios