Sirve:
6 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
12" Electric Oil Core Skillet
Ingredientes
4
gramos
de perejil
(1
cucharada )
10
mililitros
de salsa Worcestershire
(2
cucharaditas )
0,5
gramos
de hojas secas de albahaca picadas
(½
cucharadita )
298
gramos
de tomates cherry, partidos por la mitad
(2
tazas)
Preparación :
- Descongela el pescado, si es congelado. Espolvorea con sal y pimienta.
- Coloca los filetes en un plato poco profundo, agrega 80 mililitros (1⁄3 taza) de vino y deja reposar durante 30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Precalienta la sartén eléctrica a 135°C/275°F. Agrega la cebolla y el apio junto con un poco de vino y cocina hasta que estén tiernos. Tapa para retener la humedad y remueve de vez en cuando.
- Agrega el perejil, la salsa Worcestershire y la albahaca. Cocina 2 minutos.
- Añade el pescado y 240 mililitros (1 taza) de vino. Tapa, reduce la temperatura a 104°C/220°F y cocina unos 10 - 12 minutos.
- Agrega los tomates. Tapa y cocina hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, 3 - 5 minutos.
Preparación
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