Sirve:
10 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
3 Qt./2.8 L Sauce Pan with Cover
12" Chef's Gourmet Skillet
medium mixing bowl
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Esta sencilla receta se compone de deliciosas alubias negras, que son ricas en proteínas y fibra. Combinadas con la mantequilla de almendras y el comino, esta "hamburguesa" es sustanciosa y única. Cuando todos los ingredientes se mezclan ya están listos para comer, pero si lo cocinas en forma de hamburguesa, se puede tomar con pan germinado, enrollar en una tortilla mexicana o acompañar de cereales calientes.
¡Estas hamburguesas de alubias negras son abundantes, saludables y completamente vegetarianas! El plato perfecto para fiestas veraniegas ... no volverás a comer una hamburguesa de carne otra vez.
¡Estas hamburguesas de alubias negras son abundantes, saludables y completamente vegetarianas! El plato perfecto para fiestas veraniegas ... no volverás a comer una hamburguesa de carne otra vez.
1
taza de
alubias negras orgánicas (en remojo la noche antes)
(195
g)
1
taza de
boniato, rallado con Cono #1
(115
g)
1⁄2
taza de
mantequilla de almendras
(125
g)
1⁄2
taza de
cebolla roja, rallada con Cono #1
(80
g)
1⁄4
taza de
harina de arroz integral
(40
g)
2
cucharadas de
tamari
(30
ml)
3
dientes de ajo,
rallados con Cono #1
1
cucharada de
comino
(6
g)
Preparación :
- Escurre las alubias a remojo y pon en la olla con agua suficiente para cubrirlas. Tapa y cocina a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 1 1⁄2 horas.
- Pon las alubias en un bol y haz puré. Añade los ingredientes restantes y remueve para mezclar.
- Forma hamburguesas pequeñas con la mezcla.
- Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade varias hamburguesas, sin llenar demasiado la sartén.
- Cocina las hamburguesas unos 5 - 10 minutos por cada lado, o hasta que estén calientes y se doren.
- Sirve con pan o ensalada.
Preparación
Comentarios