Total:
30 minutos
Sirve:
6 raciones
Pieza:
12" Chef's Gourmet Skillet
small mixing bowl
Whistling Tea Kettle
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Sorprendentemente rápida, esta receta digna para invitados se puede hacer después del trabajo y servir a la familia o invitados esa misma noche. Una mezcla de sabores dulces y salados que hará las delicias de los paladares más exigentes. El matiz sutil del café proporciona profundidad a este delicioso plato.
2
libras de
jamón de York
(907
g)
1⁄2
cebolla mediana,
cortada con Cono #2
12
onzas de
mermelada de naranja
(340
g)
2
cucharaditas de
café instantáneo
(2
g)
3⁄4
taza de
agua hirviendo
(180
ml)
1⁄4
taza de
pasas de Corinto
(41
g)
1⁄4
taza de
pasas Sultanas
(41
g)
3
cucharadas de
vinagre de manzana
(45
ml)
1⁄4
cucharaditas de
sal
(1.5
g)
Decora con rodajas de naranja y perejil, si lo deseas
Preparación :
- Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, pon el jamón en la sartén para dorarlo, aproximadamente 3 - 4 minutos por cada lado. Saca de la sartén y reserva. Retira la sartén del fuego.
- Mientras tanto, pon el café instantáneo en un bol pequeño. Pon el agua en la tetera y lleva a ebullición a fuego medio. Vierte ¾ taza (180 ml) de agua sobre los gránulos de café y remueve para mezclar.
- Pon la cebolla en la sartén y vuelve a poner la sartén en el fuego; dora la cebolla durante aproximadamente 1 ½ a 2 minutos.
- Añade los demás ingredientes a la sartén con las cebollas. Cocina a fuego lento, removiendo, durante unos 5 minutos o hasta que el glaseado comience a espesar.
- Pon el jamón en la sartén y cúbrelo con la salsa. Cocina a fuego lento unos 5 minutos o hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Pon el jamón en un plato para servir y vierte la salsa restante en una jarra pequeña para que los invitados puedan servirse más salsa, si lo desean.
- Decora con las rodajas de naranja y el perejil.
Consejos:
- Puedes sustituir el jamón por chuletas de cerdo.
Preparación
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