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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Melocotón Melba

Sirve: 
18 - 22 raciones
Pieza: 
Sartén Mega Edición Limitada
Máquina Saladmaster
Unidad de 1 Qt. (0,9 L) con Tapa
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Saludables y Coach Certificada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Un postre sano, refrescante y fácil de hacer, clásico del buen tiempo. Melocotones, helado y salsa de frambuesa y naranja con almendras laminadas. Ten todo preparado y móntalo justo antes de servir.

Visita la sección Sartén Mega Edición Limitada para ver más recetas.

240
ml
de agua
(1
taza)
30
ml
de zumo de limón
(2
cucharadas)
canela en polvo
9 - 11
melocotones no muy maduros, lavados y partidos por la mitad, sin hueso
2
tarros de 9-onzas (255g) de mermelada de frambuesa, sin azúcar añadido
1
naranja, rallada con Cono #1
zumo de 2 naranjas

Opcional

15 -
30 ml
de licor de naranja o frambuesa
(1 - 2
cucharadas)
2 - 3
pintas
de helado de vainilla tradicional o sin lactosa

Guarnición

Hojas de menta
Almendras tostadas laminadas
Frambuesas
Preparación : 
  1. Mezcla el agua y el zumo de limón y viértelo en la Sartén Mega. Espolvorea canela sobre las mitades de los melocotones y ponlos en la sartén con la parte del hueso hacia abajo. Colócalos bien pegados, formando un círculo, en una sola capa.
  2. Tapa y pon a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego y cocina 15 - 17 minutos o hasta que los melocotones estén tiernos.
  3. Retira los melocotones de la sartén y ponlos a enfriar en un recipiente en la nevera, junto con el líquido que ha quedado en la sartén.
  4. En el cazo, mezcla la mermelada de frambuesa, ralladura y zumo de naranja y el licor de naranja/frambuesa. Pon a fuego medio y cocina los ingredientes hasta que la mermelada quede líquida, removiendo para mezclar bien. Apaga el fuego y reserva. Si no lo vas a usar enseguida, mételo en la nevera.
  5. Para servir: pon 2 mitades de melocotón en un vaso o plato de postre, pon 1 bola de helado (½ taza) por encima, 2 cucharadas de salsa de frambuesa y naranja sobre el helado y decora con almendras tostadas, frambuesas y menta fresca.
Consejos: 
  • El helado que se ha usado en esta receta es Rice Dream® Organic Vanilla Frozen Dessert
  • ¿Se queda demasiado blando el helado cuando lo sirves en bolas? Forma las bolas y mételas en el congelador un rato antes de servir.
  • Sustituye los melocotones por nectarinas con salsa de arándanos o albaricoques con salsa de fresas.
  • El tiempo de cocción para los melocotones puede variar dependiendo de si están firmes o maduros y de si te gustan más o menos tiernos.
Información nutricional por ración
Calorías: 
172
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
56mg
Carbohidratos: 
36g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
12g
Proteína: 
1g
El análisis no incluye la guarnición

Preparación

Consejos

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