Ingredientes
Descripción de la Receta:
La rúcula es un tipo de lechuga con un sabor potente a hoja verde y un rico regusto picante y amargo. El estragón fresco tiene sabor a regaliz. Estos dos ingredientes combinan a la perfección para crear un delicioso y exótico plato que volverá loco a cualquier gourmet. ¡Y sólo tu sabrás lo fácil que es prepararlo!
340
gramos
de pasta cabello de ángel
(12
onzas)
1
chalota grande finamente picada
1
diente de ajo picado con el Cono #1
454
gramos
de camarones pelados, desvenados y sin cola
(1
libra)
180
gramos
de tomates cherry cortados en cuartos
(1
taza)
120
mililitros
de caldo de pollo bajo en sodio
(½
taza)
4
gramos
de hojas picadas de estragón fresco
(3
cucharadas )
20
gramos
de rúcula picada
(1
taza)
40
gramos
de queso parmesano rallado con el Cono #1
(½
taza)
sal y pimienta al gusto
Preparación :
- Pon aproximadamente 8 tazas de agua en una olla a fuego medio-alto y tápala. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, añade la pasta al agua hirviendo y cocina sin tapar hasta que la pasta esté cocida al dente, aproximadamente unos 4 minutos. Retira del fuego y escurre.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-bajo pon la chalota y el ajo a rehogar durante unos 2 minutos. Agrega los camarones y sigue removiendo hasta que los camarones se pongan de color rosa, aproximadamente 2 minutos. Retira los camarones de la sartén con una espumadera y reserva.
- Pon los tomates en la sartén y remueve hasta que empiecen a ablandarse, unos 2 minutos. Añade el caldo y cocina hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos más.
- Retira del fuego y añade el estragón, la rúcula, el queso y los camarones. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.
- Pon la salsa sobre la pasta y sirve inmediatamente.
Pasta Cabello de Ángel (2 onzas por racion)
Calorías:
200
Grasa:
1g
Grasa Saturada:
0g
Colesterol:
42mg
Sodio:
0mg
Carbohidrato:
42g
Fibra:
2g
Azúcar:
1g
Proteína:
7g
Preparación
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