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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Pasta con Camarones, Estragón y Rúcula

Sirve: 
6 raciones
Pieza: 
Unidad con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

La rúcula es un tipo de lechuga con un sabor potente a hoja verde y un rico regusto picante y amargo. El estragón fresco tiene sabor a regaliz. Estos dos ingredientes combinan a la perfección para crear un delicioso y exótico plato que volverá loco a cualquier gourmet.  ¡Y sólo tu sabrás lo fácil que es prepararlo!

340
gramos
de pasta cabello de ángel
(12
onzas)
1
chalota grande finamente picada
1
diente de ajo picado con el Cono #1
454
gramos
de camarones pelados, desvenados y sin cola
(1
libra)
180
gramos
de tomates cherry cortados en cuartos
(1
taza)
120
mililitros
de caldo de pollo bajo en sodio
taza)
4
gramos
de hojas picadas de estragón fresco
(3
cucharadas )
20
gramos
de rúcula picada
(1
taza)
40
gramos
de queso parmesano rallado con el Cono #1
taza)
sal y pimienta al gusto
Preparación : 
  1. Pon aproximadamente 8 tazas de agua en una olla a fuego medio-alto y tápala. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, añade la pasta al agua hirviendo y cocina sin tapar hasta que la pasta esté cocida al dente, aproximadamente unos 4 minutos. Retira del fuego y escurre.
  2. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-bajo pon la chalota y el ajo a rehogar durante unos 2 minutos. Agrega los camarones y sigue removiendo hasta que los camarones se pongan de color rosa, aproximadamente 2 minutos. Retira los camarones de la sartén con una espumadera y reserva.
  3. Pon los tomates en la sartén y remueve hasta que empiecen a ablandarse, unos 2 minutos. Añade el caldo y cocina hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos más.
  4. Retira del fuego y añade el estragón, la rúcula, el queso y los camarones. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.
  5. Pon la salsa sobre la pasta y sirve inmediatamente.
Información nutricional por ración
Salsa
Calorías: 
174
Grasa Total: 
4g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
122mg
Sodio: 
256mg
Carbohidratos: 
14g
Fibra Dietética: 
0g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
21g
Pasta Cabello de Ángel (2 onzas por racion)
Calorías: 
200
Grasa: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
42mg
Sodio: 
0mg
Carbohidrato: 
42g
Fibra: 
2g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
7g

Preparación

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