Sirve:
4 raciones
Pieza:
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Wok Gourmet con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Contribuido por:
Guía del Superviviente de Cáncer
Proyecto Cáncer del Comité de Médicos para la Practica Responsable de la Medicina (PCRM)
Ingredientes
Descripción de la Receta:
El licopeno, un fitoquímico en los tomates, tiene un efecto protector frente a diferentes tipos de cáncer, sobre todo el cáncer de próstata.
1
cebolla, cortada con Cono #3
5
tazas de
berza, picada
(335
g)
29
onzas de
tomates asados picados, sin escurrir
(822
g)
1⁄2
taza de
aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas con Cono #4
1
cucharada de
perejíl fresco, picado
(4
g)
8
onzas de
pasta penne de trigo integral (o pasta de arroz)
(228
g)
1⁄4
taza de
levadura de cerveza o sustituto de parmesano sin lácteos (vegano), opcional
(12
g)
Preparación :
- Precalienta el wok a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade las cebollas. Saltea 3 minutos aproximadamente.
- Añade la berza y los tomates. Tapa y cocina. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina 15 minutos.
- Añade las aceitunas y el perejíl. Cocina 5 minutos más.
- Mientras tanto, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y pon en un bol.
- Añade la mezcla de berza y remueve suavemente. Sirve inmediatamente.
- Espolvorea con la levadura de cerveza o el sustituto de parmesano, si lo ultilizas.
Consejos:
- Si usas placa de inducción para preparar este plato, coloca el wok en la unidad y precalienta a 300°F/150°C.
Preparación
Consejos
Comentarios