Sirve:
8 raciones
Pieza:
Unidad de 1 Qt. (0,9 L) con Tapa
Sartén Grande con Tapa de 27,9 cm (11 pulg.)
Ingredientes
11⁄2
taza de
arroz integral y salvaje mezclados
(285
g)
3
cucharaditas de
orégano seco
(15
g)
11⁄2
cucharaditas de
sal
(7.5
g)
3⁄4
cucharaditas de
pimienta negra molida
(3.7
g)
3
libras de
pechugas de pollo sin piel, cortadas por la mitad
(1.35
kg)
3
cucharaditas de
perejil fresco, picado
(4
g)
Salsa
3⁄4
tazas de
agua
(180
ml)
9
cucharadas de
zumo de limón
(135
ml)
6
dientes de ajo, picados
3
cucharaditas de
caldo de pollo granulado
(8
g)
Preparación :
- Cocina el arroz según las instrucciones del envase.
- En un bol, mezcla el orégano, la sal y la pimienta. Frota el pollo con esta mezcla. Precalienta la sartén a fuego medio durante 3 - 5 minutos. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade el pollo y dora por cada lado unos 3 - 5 minutos.
- En un cazo pequeño, mezcla el agua, el zumo de limón, el ajo y el caldo de pollo granulado. Hierve la mezcla a fuego medio durante 5 minutos. Vierte sobre el pollo en la sartén.
- Tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora. Añade el perejil 15 - 30 minutos antes del final del tiempo de cocción.
- Para servir, pon el arroz en un plato y el pollo con la salsa por encima.
Preparación
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