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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Pollo con Mostaza y Miel

Sirve: 
6 porciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol Pequeño
Valora: 
Contribuido por: 
Guía de Cocina Saludable de la Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de Saladmaster

Ingredientes

36
onzas de
pechuga de pollo (6 onzas cada pieza) sin hueso y sin piel
(1
kg)
23
taza de
mostaza Dijon
(150
g)
1
cebolla amarilla grande, rallada con Cono # 3
12
taza de
miel
(170
g)
14
taza
de agua fría
(60
ml)
1
cucharada de
maicena
(8
g)
1
cucharada de
perejil fresco, finamente picado
(4
g)
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén eléctrica tapada a 375°F/190°C. Pon el pollo en la sartén formando una sola capa. El pollo se pegará.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo y la mostaza. Unta cada pechuga de pollo con esta mezcla. Cubre con rodajas de cebolla.
  3. Rocía miel sobre las cebollas. Tapa, reduce inmediatamente la temperatura a 250°F/120°C y cocina 18-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido (185ºF/85ºC en un termómetro de carne).
  4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva.
  5. Retira el pollo de la sartén eléctrica dejando su jugo en la sartén. Pon el pollo en un plato y cúbrelo con la tapa de la sartén eléctrica para mantener el calor.
  6. Aumenta la temperatura a 350°F/175°C y cocina hasta que el jugo comience a burbujear. Agrega la mezcla de maicena y cocina, removiendo constantemente hasta que espese.
  7. Pon el pollo otra vez en la sartén eléctrica, con el lado dorado hacia arriba. Cubre cada pieza con un poco de salsa.
  8. Espolvorea con perejil y sirve en la misma sartén eléctrica, si quieres.
Consejos: 
  • Sirve sobre un lecho de lechuga para añadir color y nutrición.
  • Corta el pollo que sobre en trozos de 1/8 a 1/4 de pulgada, y calienta en la sartén eléctrica a temperatura media con la salsa por encima. Sirve sobre tostadas de pan o en un panecillo integral.
Información nutricional por ración
Calorías: 
308
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
99mg
Sodio: 
447mg
Carbohidratos: 
28g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
24g
Proteína: 
41g

Preparación

Consejos

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