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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Pollo con Salsa Caribeña

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 25,4 cm (10 pulg.)
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol Grande
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Mezcla la dulzura de mango, piña y granada con el toque de pimiento y cebolla y tienes un acompañamiento para pollo o mariscos que definitivamente satisfará cualquier grupo de invitados. Este plato también hace una hermosa presentación.

680
gramos
de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
(24
onzas)
165
gramos
de mango fresco, pelado, sin hueso y cortado en dados
(1
taza)
165
gramos
de piña fresca, pelada, y cortada en dados
(1
taza)
175
gramos
de granada, pelada, limpiada y sin semillas
(1
taza)
30
gramos
colmadas de pimientos chili verdes, cortados en dados
(2
cucharadas)
12
cebolla roja mediana, cortada fina, usando el Cono #2
45
mililitros
de zumo de lima
(3
cucharadas)
15
mililitros
de aceite de oliva
(1
cucharada)
3
gramos
de sal
cucharadita)
2
gramos
de menta fresca, picada, si se desea
(1
cucharada)
Lechuga boston bibb
Preparación : 
  1. Coloca en un bol grande el mango, la piña, la granada, los pimientos, la cebolla y remueve.
  2. Vierte el zumo de lima, el aceite de oliva y sal sobre los ingredientes y remueve suavemente para mezclar. Tapa y coloca en la nevera. Se puede preparar con un día de antelación.
  3. En la sartén eléctrica, coloca el pollo, la parte carnosa hacia abajo, tapa y programa la temperatura a 120ºC/250ºF. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, voltea el pollo. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic de nuevo, reduce la temperatura y continua cocinando 15 minutos.
  4. Retira y deja reposar el pollo unos minutos, luego córtalo.
  5. Para preparar el plato, coloca hojas de lechuga boston en el plato. Coloca piezas de pollo sobre la lechuga. Vierte mezcla de mango sobre el pollo y cubre con menta picada.
Consejos: 
  • La salsa también sirve como un dip delicioso para doritos o chips de tortilla.
  • También es un buen acompañamiento para marisco.
  • Se puede sustituir el pimiento verde por pimientos más picantes como jalapeño si se quiere un toque más picante.
  • La papaya se puede añadir o utilizar como sustituta de la granada.
Información nutricional por ración
Calorías: 
148
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
49mg
Sodio: 
85mg
Carbohidratos: 
11g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
8g
Proteína: 
20g

Preparación

Consejos

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