Sirve:
4 raciones
Pieza:
5 Qt./4.7 L Multi-Purpose Oil Core
small mixing bowl
Contribuido por:
Karen Petersen
Editora de Recetas Colaboradora
Ingredientes
3
gramos
de condimento de pimienta y limón
(1½
cucharaditas)
1
gramo
de orégano deshidratado
(½
cucharadita )
0,5
gramos
de pimienta de Jamaica
(¼
cucharadita)
sal y pimienta al gusto
8
gramos
de harina
(1
cucharada )
200
gramos
de yogur griego, a temperatura ambiente
(1
taza)
4
panes de pita
Guarnición
Preparación :
- Precalentar la sonda de temperatura de la olla MP5 a 120°C/250°F. Incorporar el ajo y las cebollas. Rehogar durante, aproximadamente, 5 minutos.
- Cambiar la sonda de temperatura a 75°C/170°F. Colocar el pollo, el condimento de pimienta y limón, el orégano y la pimienta de Jamaica en la olla MP5. Revolver para cubrir el pollo con los condimentos. Tapar y cocinar durante 4 a 6 horas.
- Una vez cocido, retirar el pollo y colocarlo sobre la tabla de cortar. Fraccionar el pollo en trozos pequeños con la ayuda de 2 tenedores. Agregar sal y pimienta al gusto. Colocar nuevamente en la olla MP5.
- En un bol, revolver la harina con el yogur. Revolver la mezcla con la mezcla de pollo en la olla MP5. Volver a establecer la sonda de temperatura a 190°C/200°F y cocinar durante 10 minutos.
- Para servir, colocar el pollo con una cuchara sobre panes de pita calientes. Agregar los ingredientes adicionales deseados.
Preparación
Comentarios