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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Ragout de Verduras (Ratatouille)

Sirve: 
4 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Grande con Tapa de 27,9 cm (11 pulg.)
Cuchillo Santoku de 17,8 cm (7 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Isis Israel
Dealer Autorizado Saladmaster®

Ingredientes

1
berenjena pequeña
1
cebolla mediana, cortada con Cono #4
2 - 8
dientes de ajo, rallados con Cono #1
4
tomates medianos, en cuartos o en rodajas
1
calabacín mediano, cortado en cubitos (o cortado con Cono #3)
1
pimiento verde mediano, cortado en tiras
14
taza de
perejil picado
(15
g)
1
cucharada de
sal
(15
g)
14
cucharadita de
pimienta
(3.75
g)
2 - 4
tazas de
alubias cannellini cocidas (opcional)
(354 - 708
g)
Preparación : 
  1. Corta la berenjena en cubos de 12 pulgada. Reserva.
  2. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden.
  3. Añade los demás ingredientes, tapa y cocina. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo.
  4. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 10 minutos.
  5. Decora con las hierbas frescas, si lo deseas, y sirve.
Información nutricional por ración
Calorías: 
85
Grasa Total: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
1758mg
Carbohidratos: 
19g
Fibra Dietética: 
8g
Azúcar: 
9g
Proteína: 
4g
El análisis no incluye las alubias cannellini

Preparación

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