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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Receta Fácil de Pavo para Fiestas

Prep: 
20 minutos
Total: 
2 horas y 20 minutos
Sirve: 
16 raciones de aproximadamente 8 onzas (230g) cada una
Pieza: 
Wok Gourmet con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de 30,5 cm (12 pulg.)
Bol de Doble Pared
Cuchillo Santoku de 17,8 cm (7 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Ivy Ho
Dealer Autorizado Saladmaster®

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

¿Quiere una manera más fácil de preparar tu pavo para las fiestas? ¿Por qué no pruebas a cocinarlo sobre el fuego de la cocina? Nuestro método de cocción del pavo tarda menos tiempo que el horno, y utiliza mucha menos energía, y la mejor parte: ¡consigues un pavo jugoso y tierno sin esfuerzo!



Pechuga de Pavo
8
libras de
pechuga de pavo
(3.6
kg)
1
cucharadita de
orégano
(5
g)
12
cucharadita de
salvia
(2.5
g)
1
cucharadita de
ajo en polvo
(5
g)
1
cucharadita de
pimienta negra molida
(5
g)
1 - 2
ramito de
romero
2
boniatos medianos
cortados en trocitos
1
cebolla grande
cortada en trocitos

Salsa

1
taza de
los jugos del pavo
(240
ml)
1
lata de
sopa de pollo cremosa
(305
g)
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén eléctrica a 450°F/230°C.
  2. Lava las pechugas y sécalas con papel de cocina.
  3. Con un cuchillo, haz una hendidura longitudinal a lo largo de la parte inferior - media de la pechuga de pavo.
  4. Frota los condimentos por el exterior de la pechuga de pavo. Si dejas la piel, frota encima y debajo de la piel. Ten en cuenta que si dejas la piel, su jugo será más grasiento.
  5. Pon las pechugas en la sartén y usa el wok 5 Qt. para taparlas. Cocina 10 - 15 minutos (hasta que se doren).
  6. Dale la vuelta a las pechugas y añade el boniato y la cebolla.
  7. Vuelve a tapar y baja la temperatura a 375°F/190°C.
  8. Cuando veas que el jugo del pavo empieza a hacer burbujas alrededor del wok, reduce la temperatura a 200°F/90°C.
  9. El tiempo total de cocción desde que reduces la temperatura de 450°F a 375°F debería ser de 1 - 2 horas o 15 minutos por cada libra de pavo.

Salsa

  1. Deja los jugos del pavo en la sartén eléctrica.
  2. Añade la sopa de pollo cremosa.
  3. Cocina a fuego bajo (150°F/65°C - 200°F/90°C) hasta que espese. Sirve por encima de las pechugas de pavo.
Información nutricional por ración
Pechugas de Pavo
Calorías: 
378
Grasa Total: 
7g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
157mg
Sodio: 
6mg
Carbohidratos: 
4g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
70g
Salsa
Calorías: 
13
Grasa: 
1g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
1mg
Sodio: 
93mg
Carbohidrato: 
2g
Fibra: 
0g
Azúcar: 
0g
Proteína: 
1g

Preparación

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