Prep:
5 minutos
Total:
12 - 15 minutos
Sirve:
4 raciones
Pieza:
11" Large Skillet with Cover
Contribuido por:
Randy Pigeon
Dealer Autorizado Saladmaster
Ingredientes
3
manojos de
espinacas frescas lavadas, 5-7 onzas (142 - 198 g)
2
tazas de
tomatitos cherry, cortados por la mitad
(298
g)
11⁄2
libra de
salmon fresco lavado, a temperatura ambiente
(680
g)
2
limones, uno cortado a rodajas y el otro por la mitad
1
cucharada de
eneldo fresco
(15
g)
1⁄4
cucharadita de
sal
(1.25
g)
1⁄4
cucharadita de
pimienta
(1.25
g)
Preparación :
- Pon las espinacas en el fondo de la sartén y pon 1 taza (159 g) de tomates encima de las espinacas.
- Pon el salmón encima de los tomates y exprime el jugo de las dos mitades de un limón sobre el salmón. Espolvorea con el eneldo, la sal y la pimienta al gusto.
- Cubre el salmón con las rodajas de limón y los tomates que quedan (159 g).
- Tapa y pon a fuego medio. Cocina durante 15 minutos aproximadamente.
- Reduce el fuego a bajo y cocina otros 7 minutos por cada pulgada (2,5 cm) de espesor del salmón, o hasta que el centro del salmón alcance el nivel deseado de cocción.
- Sirve con arroz y verduras frescas.
Consejos:
- Puedes duplicar fácilmente esta receta utilizando la Paellera de 8,5 L (9 Qt.) o el Wok Grande de 6,6 L (7 Qt.) de Saladmaster. Ambas piezas tienen gran capacidad, ideal para familias grandes o si tienes invitados.
Preparación
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