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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Sopa Yin Yang de Miso

Prep: 
10 minutos
Total: 
25 minutos
Sirve: 
8 raciones completas
Pieza: 
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
Valora: 
Contribuido por: 
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Puedes aprender más acerca de Marni, visitando su página de Twitter,  su Facebook  y su página web: www.marniwasserman.com

1
cebolla mediana, cortada con Cono #4
3
zanahorias, cortadas con Cono #2
4
setas shitake, cortadas con Cono #4
18
lámina de wakame, remojada y picada
12
taza de
pasta de miso dulce
(138
g)
12
taza de
pasta de miso negro
(138
g)
1
taza de
tofú orgánico, cortado en cubitos (opcional)
(252
g)
1
bok choy pequeño, picado
2
cebolletas, picadas
Preparación : 
  1. En la olla, combina 6 tazas de agua, la cebolla, la zanahoria, los champiñones y el wakame a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ comience a hacer clic de manera constante, reduce el fuego a bajo y cocina destapado 30 minutos.
  2. Mezcla el miso y una taza de agua, añadelo a la sopa y cocina con cuidado de que no hierva. Añade el tofu y el bok choy.
  3. Decora con la cebolleta picada.
Consejos: 
  • El miso es muy rico en minerales, pero cuando se combina con verduras frescas y agua se convierte en una sopa muy energética, nutritiva y sustanciosa. También es rico en proteínas y calcio. Se puede utilizar como base para cualquier sopa vegetariana.
Información nutricional por ración
Calorías: 
98
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
950mg
Carbohidratos: 
13g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
7g
Análisis calculado con aproximadamente 1/2 media taza de wakame.

Preparación

Consejos

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