Afritada de Cerdo
Sirve:
8 raciones de aproximadamente 10 onzas cada una
Pieza:
Saladmaster Food Processor
7 Qt./6.6 L Wok with Cover
Contribuido por:
Baby Bicomong
Consultor de Ventas
PPTI, Filipinas
http://facebook.com/manilappti
2 1⁄4
libras de
chuletas de cerdo
(aproximadamente 1
kg)
1
cucharada de ajo,
rallado con Cono #1
(8.5
g)
1
cebolla,
cortada con Cono #2
1
cucharada de
pepinillos
(15
g)
4
onzas de
salsa de soja
(120
ml)
sal y pimienta negra recien molida
3
patatas, cortadas a trozos grandes
1
pimiento rojo, finamente picado
7
onzas de
salsa de tomate
(200
g)
Preparación :
- Precalienta el wok a fuego medio.
- Lava y limpia el cerdo. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, pon el cerdo en el wok.
- Añade el ajo, la cebolla, el pepinillo, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Mezcla bien y tapa. Cocina 20 minutos.
- Añade las patatas y el pimiento. Vierte la salsa de tomate por encima.
- Tapa, reduce la temperatura a baja y cocina 10 minutos más.
- Sirve inmediatamente.