Albóndigas con Salsa Italiana para Espaguetis
Sirve:
8 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Multi-Purpose Oil Core
Albóndigas
1
libra de
carne picada sin grasa
(454
g)
1
taza de
pan rallado
(120
g)
1⁄2
taza de
queso Parmesano rallado
(50
g)
1⁄2
taza de
leche
(120
ml)
2
huevos grandes
2
dientes de ajo, rallados con Cono #1
1
cucharada de
perejil seco
(1.5
g)
11⁄2
cucharadita de
sal
(9
g)
1⁄8
cucharadita de
pimienta
(.25
g)
Salsa
30
onzas de
salsa de tomate
(850
g)
24
onzas de
pasta de tomate
(680
g)
6
onzas de
condimento para salsa de espagueti estilo italiano
(170
g)
2
dientes de ajo, picados
1
cucharada de
azúcar
(15
g)
1
hoja de laurel, picada
1
cucharadita de
orégano seco
(5
g)
Preparación :
- En un bol grande, combina todos los ingredientes.
- Forma bolitas de 1 pulgada (2,5 cm) y reserva. Salen aproximadamente 30 albóndigas.
Salsa
- Precalienta la olla eléctrica a 350°F/175°C. . Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la cebolla y el pimiento verde. Saltea hasta que se ablanden.
- Añade los demás ingredientes de la salsa. Añade las albóndigas y remueve para mezclar.
- Tapa, baja el fuego y cocina durante 11⁄2 hora, removiendo de vez en cuando, hasta que las albóndigas estén hechas.
- Sirve sobre espaguetis con queso Parmesano por encima.