Ensalada de Jícama
1
jícama grande, rallada con Cono #2
1⁄2
pimiento rojo, finamente picado
1⁄2
pimiento amarillo, finamente picado
1⁄2
pimiento verde, finamente picado
1⁄2
cebolla morada, rallada con Cono #2
1⁄2
pepino, rallado con Cono #2
2
naranjas, peladas y cortadas en trozos tamaño bocado
1⁄2
taza
de cilantro fresco picado
(8
g)
1⁄3
taza de
jugo de limón
(80
ml)
Una pizca de pimienta roja
Una pizca de paprika
Sal al gusto
Preparación :
- En un tazón grande, mezcla la jícama, pimientos, cebolla morada, pepino, naranjas y cilantro.
- Vierte el jugo de limón sobre la mezcla y espolvorea con la pimienta roja y la paprika.
- Sazona con sal y deja marinar la ensalada durante 30 minutos antes de servir.
Consejos:
- Puedes añadir 1 aguacate, picado o en rodajas, si lo deseas.