Gazpacho de Mango
Sirve:
6 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
large mixing bowl
Contribuido por:
John Lara
chef personal del Presidente de EE.UU.
Descripción de la Receta:
Trae el sabor del verano a tu mesa. Este “giro” único a la receta proporciona una variante fresca y nutritiva de esta sabrosa sopa fría clásica.
1⁄2
pepino, sin semillas, picado, con el Cono #2
1⁄4
cebolla roja, picada, con el Cono #2
1⁄2
calabacín, picado, con el Cono #2
1⁄2
calabaza amarilla, picada, con el Cono #2
1⁄2
pimiento rojo, en pequeños dados
3
gramos
de ajo picado, con el Cono #1
(1
cucharadita)
50
gramos
de pasta de tomate
(3
cucharadas)
Ramito de menta para adorno, opcional
Preparación :
- Combina todos los ingredientes listados hasta la pimienta de cayena.
- Refrigera, y sírvase frío.
- Justo en el momento antes de servir, añade el tomate y el mango.