Guiso de Cerdo, Lentejas y Cebada
Sirve:
4 - 6 raciones
Pieza:
5 Qt./4.7 L Multi-Purpose Oil Core
Contribuido por:
Karen Petersen
Editora de Recetas Colaboradora
680
gramos
de lomo de cerdo sin hueso
(1½
libras)
128
gramos
de lentejas
(½
taza)
100
gramos
de cebada perlada
(½
taza )
170
gramos
de hongos, en rodajas con el Cono #4
(6
onzas)
6
gramos
de ajo, rallado con el Cono #1
(2
cucharaditas )
950
mililitros
de caldo de pollo, bajo en sodio
(4
tazas )
7
gramos
de cebolla deshidratada
(1
cucharada )
Preparación :
- Colocar el lomo de cerdo en la olla MP5. Agregar todos los demás ingredientes. Tapar.
- Establecer la sonda de temperatura a 80°C/175°F y cocinar durante 5 horas.
- Una vez cocido, descartar la hoja de laurel, retirar la carne de cerdo y colocar sobre la tabla de cortar. Desmenuzar con la ayuda de 2 tenedores. Colocar la carne desmenuzada nuevamente en la olla MP5, revolver para mezclar y servir.