Hamburguesa de Grano y Semillas
Sirve:
14 hamburguesas
Pieza:
Saladmaster Food Processor
4 Qt./3.8 L Roaster with Cover
Two Burner Griddle
Contribuido por:
Jael Tanti
Dealer Autorizado de Saladmaster®
Descripción de la Receta:
Prueba una hamburguesa sana, sin carne, con gran cantidad de fibra y baja en grasa y calorías. Puedes incluso eliminar las calorías del pan al colocar la hamburguesa entre lechuga!
40
gramos
de alforfón
(¼
taza)
40
gramos
de arroz basmati
(¼
taza)
40
gramos
de arroz jazmín integral
(¼
taza)
40
gramos
de arroz integral dulce
(¼
taza)
40
gramos
de quinoa
(¼
taza)
40
gramos
de cebada
(¼
taza)
40
gramos
de amaranto
(¼
taza)
40
gramos
de mijo
(¼
taza)
40
gramos
de semillas de lino
(¼
taza)
6
gramos
de sal marina
(1
cucharadita)
1
gramo
de cúrcuma
(½
cucharadita)
1
gramo
de canela en polvo
(½
cucharadita)
1
gramo
de eneldo
(½
cucharadita)
1
gramo
de orégano
(½
cucharadita)
1
gramo
de pimienta cayena
(½
cucharadita)
1
gramo
de comino
(½
cucharadita)
1
gramo
de savia
(½
cucharadita)
1
taza
de copos de avena, cocidos
(156
gramos)
1
taza
de nueces, picadas con el Cono #5
(117
gramos)
2
zanahorias, ralladas con el Cono #1
2
huevos
Condimentos
champiñones, cortados con el Cono #4
lechuga mantecosa (francesa o batavia)
cebolla roja
tomate
guacamole
Preparación :
- Coloca el alforfón, el arroz basmati, el arroz jazmín integral, el arroz integral dulce, la quinoa, la cebada, el amaranto, el mijo y las semillas de lino en la unidad de 3.8L. Añade 3½ tazas (820 mililitros) de agua, tapa y coloca a temperatura media.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce a temperatura baja y cocina aproximadamente durante 30 minutos o hasta que los granos hayan absorbido el agua y ya no estén crujientes.
- Cocina los copos de avena según sus instrucciones para tener una taza de copos de avena cocidos.
- Añade todas las especias, los copos de avena, las nueces, las zanahorias y los huevos a la mezcla y remueve bien.
- Para formar las hamburguesas, coge con una cuchara de medición unos 120 mililitros de mezcla, y forma las hamburguesas con las manos.
- Precalienta la plancha doble a temperatura media-baja. Cuando al salpicar gotas de agua en la superficie éstas saltan y se disipan como el mercurio, coloca las hamburguesas en la plancha y cocina unos 3 minutos. Voltéalas y cocina por otros 3 minutos.
- Añade los condimentos y sirve.
Consejos:
- Elimina los huevos de los ingredientes para convertir esta receta en una receta vegana. Añade más zanahoria para dar la firmeza necesaria.
- Se pueden usar las sobras en caldos y cocidos.