Pudin de Arroz Integral
Prep:
15 minutos
Total:
2 horas
Sirve:
10 raciones
Pieza:
4 Qt./3.8 L Roaster with Cover
large mixing bowl
Oval Baking Dish
Contribuido por:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria, utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Descripción de la Receta:
El pudin de Arroz Integral es un postre delicioso y saciante. Prueba a usar arroz integral de grano corto, que es más pegajoso. El arrurruz en polvo actúa como espesante natural (en lugar de usar almidón de maíz) y le da al postre una verdadera consistencia de pudin.
1 1⁄2
taza de
arroz integral
(285
g)
3
tazas de
agua
(700
ml)
2
cucharadas de
arrurruz en polvo
(16
g)
1 1⁄2
tazas de
leche de arroz con vanilla
(350
ml)
1⁄4
taza de
pasas
(36
g)
1⁄4
taza de
sirope de arce
(80
g)
1
cucharadita de
extracto de vainilla
(5
ml)
1
cucharada de
canela en polvo
(8
g)
1⁄2
cucharadita de
sal marina
(3
g)
1
cucharadita de
pistachos, picados
(3
g)
1
cucharadita de
almendras, picadas
(3
g)
Preparación :
- Precalienta el horno a 350°F/177°C.
- Añade el arroz y 3 tazas de agua a la olla, tapa y cocina a fuego medio. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina durante 40-50 minutos o hasta que esté muy suave.
- En un bol grande, disuelve el arrurruz en polvo en 1 taza de leche. Añade el arroz, las pasas, el sirope de arce, la vainilla, la canela y la sal. Mezcla bien para combinar. Traslada a la fuente oval para horno, cubre con papel de aluminio y hornea 1 hora, o hasta que se dore.
- Saca del horno y añade ½ taza de leche de arroz. Deja enfriar durante aproximadamente 1 hora antes de servir. Decora con los pistachos y las almendras.