Salsa Agridulce
Sirve:
1 1⁄4 tazas; 20 porciones, 2 cucharadas (30 ml cada una)
Pieza:
1 Qt./.9 L Sauce Pan with Cover
Contribuido por:
Guía de Cocina Saludable del Wok Saladmaster®
1⁄2
taza de
azúcar moreno
(90
g)
1 1⁄2
cucharadas de
maicena
(12
g)
1
cucharada de
salsa de soja light
(15
ml)
1⁄4
cucharadita de
pimienta negra recién molida
(1.25
g)
1⁄2
taza de
vinagre de vino tinto
(120
ml)
1⁄2
taza de
jugo de piña
(120
ml)
1⁄4
cucharada de
jengibre molido
(1.25
g)
1⁄4
cucharadita de
ajo en polvo
(1.25
g)
1⁄4
cucharadita de
cebollinos
(0.25
g)
Preparación :
- En la olla de 1Qt, combina el azúcar moreno y la maicena.
- Agrega los ingredientes restantes y cocina a fuego medio. Remueve constantemente hasta que espese.
- Reduce la temperatura y cocina a fuego lento durante un minuto más. Sirve caliente.
Consejos:
- Esta es una salsa para platos cocinados en el wok, que se puede utilizar en lugar de aceite o salsa de soja para dar sabor, como una opción más saludable.