Sustanciosa Quinoa
Sirve:
8 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
10" Electric Oil Core Skillet
Contribuido por:
Guía de Cocina Saludable de la Sartén Eléctrica con Núcleo de Aceite de Saladmaster®
1⁄2
cebolla grande, cortada con Cono #2
2
dientes de ajo, picados con Cono #1
1⁄4
taza de
caldo de verduras
(60
ml)
6
onzas de
soja texturizada
(170
g)
1⁄2
pimiento rojo, sin semillas, picado
1⁄2
cucharadita de
comino en polvo
(2.5
g)
1⁄4
cucharadita de
pimienta de cayena
(1.25
g)
1⁄4
cucharadita de
pimienta negra molida
(1.25
g)
sal marina al gusto
1
taza de
quinoa
(185
g)
2
tazas de
agua
(475
ml)
perejil fresco, picado
cilantro fresco, picado
1
taza de
maíz
(164
g)
Preparación :
- Precalienta la sartén eléctrica a 300°F/150°C. Añade la cebolla y el ajo y saltea.
- Añade el caldo de verduras y cocina 2 - 3 minutos.
- Añade la soja texturizada, el pimiento rojo, la quinoa y el agua. Tapa y cocina.
- Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura a 185°F/85°C.
- Añade las especias y el maíz. Cocina 10-15 minutos, hasta que la quinoa absorba todo el agua.