Sirve:
20 raciones de 3 albóndigas cada una (60 albóndigas en total)
Pieza:
3 Qt./2.8 L Sauce Pan with Cover
5 Qt./4.7 L Multi-Purpose Oil Core
large mixing bowl
Ingredientes
Descripción de la Receta:
El contraste de sabores dulces y amargos que la salsa de arándanos y el chucrut aportan a este delicioso plato deleitará el paladar de tus invitados y te colmará de elogios. También es la receta perfecta para introducir un cambio al típico plato de espaguetis familiar.
Albóndigas
907
gramos
de carne de pavo molida sin grasa
(2
libras)
1
sobre de sopa de cebolla
120
gramos
de pan rallado
(1
taza)
1
huevo
Salsa
480
mililitros
de ketchup
(2
tazas)
480
mililitros
de agua
(2
tazas)
73
gramos
de azúcar morena
(½
taza)
397
gramos
de salsa de arándanos
(14
onzas)
397
gramos
de chucrut
(14
onzas)
Preparación :
- En un bol grande, combina todos los ingredientes de las albóndigas. Usa una cuchara para servir helado o una cuchara para igualar el tamaño de las albóndigas. Pon la carne en la palma de tus manos y dale forma. Coloca las albóndigas en la MP5.
- Pon en una cacerola a fuego medio todos los ingredientes de la salsa y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce la temperatura al mínimo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierte la salsa sobre las albóndigas, ajusta el control de temperatura a una temperatura de 95°C/200°F y pon el tiempo a 1 hora.
- Sirve con palillos o tenedores de aperitivo.
Consejos:
- Se puede utilizar cualquier tipo de carne picada para hacer las albóndigas.
- Si utilizas la MP5 para servir las albóndigas, pon la temperatura a 65ºC/150ºF para mantener el calor.
- Haz tu propio pan rallado: Coloca el pan sobrante de las comidas en un procesador de alimentos. Guarda el pan rallado en una bolsa Ziploc en el congelador. Puedes ir agregando a esta bolsa las sobras de pan de cada comida (no metas panes dulces). Cuando una receta te pida pan rallado, mide la cantidad y añade hierbas al gusto.
- Esta receta se convierte fácilmente en un plato principal añadiendo arroz blanco, quínoa o pasta. Acompáñalo de una ensalada y tendrás una deliciosa cena.
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