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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Arroz Amarillo con Salchichas a la Plancha

Sirve: 
8 raciones como acompañamiento, 6 raciones como plato principal con las salchichas
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Sartén Gourmet de 20,3 cm (8 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Cathy Vogt
Chef Profesional de Alimentos Naturales y Coach Diplomada en Salud

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

El arroz amarillo es un elemento básico favorito en muchos hogares. Es fácil hacer que este delicioso acompañamiento sea aún más sano añadiendo tu propia mezcla de especias y usando arroz integral basmati. También puedes sustituir las especias por caldo bajo en grasa en cubitos o hecho por ti.

1
taza de
cebolla, cortada con Cono #2
(160
g)
2
tallos de
apio, cortados con Cono #2
1
cucharadita de
cúrcuma
(2
g)
12
cucharadita de
ajo en polvo
(1
g)
12
cucharadita de
comino en polvo
(1
g)
2
tazas de
arroz integral basmati, lavado y escurrido
(392
g)
4
tazas de
caldo de pollo o de verduras
(960
g)
12
cucharadita de
sal
(3
g)
1
taza de
guisantes, frescos o congelados
(63
g)
6
2-3 onzas
salchichas
(57 - 85
g)
1
taza de
tomate natural, picado
(180
g)
2
cebolletas, picadas
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade las cebollas y el apio y saltea unos 4 - 6 minutos hasta que las cebollas comiencen a ablandarse; remueve de vez en cuando.
  2. Añade la cúrcuma, el ajo y el comino. Remueve y dora las especias, con cuidado de no quemarlas.
  3. Añade el arroz y mezcla bien.
  4. Añade el caldo y la sal. Remueve y tapa. Cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina 45 - 50 minutos hasta que el arroz esté hecho.
  5. Levanta la tapa con cuidado y pon los guisantes sobre el arroz. Vuelve a tapar y apaga el fuego. Deja reposar el arroz durante 10 minutos.
  6. Mientras reposa el arroz, calienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade las salchichas y pon la tapa entreabierta. Cocina las salchichas siguiendo las instrucciones del paquete.
  7. Destapa el arroz y remueve con un tenedor para incorporar los guisantes.
  8. Para servir, pon una ración de arroz y gisantes en un plato con la salchicha por encima.
  9. Adorna el arroz con el tomate y la cebolleta picadas.
Consejos: 
  • Arroz amarillo es arroz sazonado con cúrcuma o azafrán.
  • Sustituye las salchichas por pollo o pescado.
  • Sustituye los guisantes por judias negras o pintas.
  • Añade hojuelas de pimiento rojo triturado, una pizca de salsa picante, o un chile jalapeño picado salteado con las verduras.
  • Sustituye el arroz integral por arroz blanco.
Información nutricional por ración
6 raciones como plato principal con 2 oz (57g) de salchichas
Calorías: 
349
Grasa Total: 
14g
Grasa Saturada: 
3g
Colesterol: 
45mg
Sodio: 
1312mg
Carbohidratos: 
43g
Fibra Dietética: 
5g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
17g
8 raciones, como acompañamiento, sin salchichas
Calorías: 
160
Grasa: 
2g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
698mg
Carbohidrato: 
32g
Fibra: 
4g
Azúcar: 
3g
Proteína: 
6g

Preparación

Consejos

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