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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Bizcocho de Zanahoria con Glaseado de Albaricoque

Sirve: 
10 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Grande con Tapa de 27,9 cm (11 pulg.)
Bol Grande
Valora: 
Contribuido por: 
Chef John Lara
Chef Personal del ex presidente de EE.UU.

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

¡Hornear sobre el fuego de la cocina con Saladmaster ahorra energía y dinero y aún así queda delicioso! Prueba este sabroso bizcocho - y la ventaja es que esta receta no utiliza aceites, ahorrando calorías.



Bizcocho
1
taza de
harina
(110
g)
34
taza de
avena
(65
g)
34
taza de
linaza molida
(84
g)
2
cucharaditas de
levadura en polvo
(10
g)
1
cucharadita de
pimienta de Jamaica
(5
g)
1
cucharadita de
canela
(5
g)
1
cucharadita de
nuez moscada
(5
g)
2
plátanos maduros, machacados
4
onzas de
yogur natural
(113
g)
4
huevos grandes
2
cucharaditas de
vainilla
(10
g)
5
cucharadas de
miel
(105
g)
3
onzas de
nueces, cortadas con Cono #2
(84
g)
2
onzas de
pasas, cortadas con Cono #2
(56
g)
8
onzas de
zanahorias, cortadas con Cono #2, divididas
(230
g)

Relleno y Glaseado

9
onzas de
queso crema, batido
(255
g)
4
cucharadas de
mermelada de albaricoque, sin azúcar
(80
g)
1
cucharadita de
vainilla
(5
g)
1
cucharadita de
canela
(5
g)
fresas y hojas de menta para decorar
Preparación : 
  1. Precalienta la sartén grande a fuego medio.
  2. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos hasta la nuez moscada.
  3. En otro bol grande, mezcla los plátanos, el yogur, los huevos, la vainilla y la miel hasta que esté suave y cremoso. Incorpora las nueces, las pasas y la mitad de las zanahorias.
  4. Combina los ingredientes secos con la mezcla anterior.
  5. En la sartén grande, pon la otra mitad de las zanahorias y extiende uniformemente sobre el fondo de la sartén. Vierte la mezcla de pastel por encima de las zanahorias y extiende con cuidado y de manera uniforme con una espátula. Tapa y cocina durante unos 50 minutos. El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo salga limpio. Retira del fuego y deja enfriar.

Glaseado

  1. Bate todos los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.
  2. Cuando el bizcocho esté frío, pasa una pequeña espátula de metal alrededor de la sartén para ayudar a despegar el bizcocho del borde. Pon un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta.
  3. Extiende la mezcla de queso crema por encima del bizcocho y decora con las fresas y la menta.
Información nutricional por ración
Bizcocho
Calorías: 
241
Grasa Total: 
8g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
85mg
Sodio: 
305mg
Carbohidratos: 
37g
Fibra Dietética: 
3g
Azúcar: 
17g
Proteína: 
7g
Glaseado
Calorías: 
46
Grasa: 
0g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
2mg
Sodio: 
142mg
Carbohidrato: 
7g
Fibra: 
0g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
4g

Preparación

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