Sirve:
10 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
11" Large Skillet with Cover
large mixing bowl
Contribuido por:
Chef John Lara
Chef Personal del ex presidente de EE.UU.
Ingredientes
Descripción de la Receta:
¡Hornear sobre el fuego de la cocina con Saladmaster ahorra energía y dinero y aún así queda delicioso! Prueba este sabroso bizcocho - y la ventaja es que esta receta no utiliza aceites, ahorrando calorías.
Bizcocho
1
taza de
harina
(110
g)
3⁄4
taza de
avena
(65
g)
3⁄4
taza de
linaza molida
(84
g)
2
cucharaditas de
levadura en polvo
(10
g)
1
cucharadita de
pimienta de Jamaica
(5
g)
1
cucharadita de
canela
(5
g)
1
cucharadita de
nuez moscada
(5
g)
2
plátanos maduros, machacados
4
onzas de
yogur natural
(113
g)
4
huevos grandes
2
cucharaditas de
vainilla
(10
g)
5
cucharadas de
miel
(105
g)
3
onzas de
nueces, cortadas con Cono #2
(84
g)
2
onzas de
pasas, cortadas con Cono #2
(56
g)
8
onzas de
zanahorias, cortadas con Cono #2, divididas
(230
g)
Relleno y Glaseado
9
onzas de
queso crema, batido
(255
g)
4
cucharadas de
mermelada de albaricoque, sin azúcar
(80
g)
1
cucharadita de
vainilla
(5
g)
1
cucharadita de
canela
(5
g)
fresas y hojas de menta para decorar
Preparación :
- Precalienta la sartén grande a fuego medio.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos hasta la nuez moscada.
- En otro bol grande, mezcla los plátanos, el yogur, los huevos, la vainilla y la miel hasta que esté suave y cremoso. Incorpora las nueces, las pasas y la mitad de las zanahorias.
- Combina los ingredientes secos con la mezcla anterior.
- En la sartén grande, pon la otra mitad de las zanahorias y extiende uniformemente sobre el fondo de la sartén. Vierte la mezcla de pastel por encima de las zanahorias y extiende con cuidado y de manera uniforme con una espátula. Tapa y cocina durante unos 50 minutos. El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo salga limpio. Retira del fuego y deja enfriar.
Glaseado
- Bate todos los ingredientes del glaseado hasta que quede suave.
- Cuando el bizcocho esté frío, pasa una pequeña espátula de metal alrededor de la sartén para ayudar a despegar el bizcocho del borde. Pon un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta.
- Extiende la mezcla de queso crema por encima del bizcocho y decora con las fresas y la menta.
Glaseado
Calorías:
46
Grasa:
0g
Grasa Saturada:
0g
Colesterol:
2mg
Sodio:
142mg
Carbohidrato:
7g
Fibra:
0g
Azúcar:
4g
Proteína:
4g
Preparación
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