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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Crema de Brócoli con Yogur y Menta

Sirve: 
5 raciones de 1 taza/252g cada una
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Unidad con Tapa de 4,7 L (5 Qt.)
Tetera de 1,4 L (1½ Qt.)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Esta ligera y deliciosa sopa se puede servir tibia o fría y es maravillosa como entrante o como una cena ligera. El toque de menta es el toque perfecto para esta sopa fresca de sabor que es muy baja en calorías y no tiene casi nada de grasa.

2
tazas de
té verde
(480
ml)
4
dientes de ajo,
picados con Cono #1
1
puerro, cortado con Cone #4
14
pimiento jalapeño, sin semillas y picado
2
tazas de
caldo vegetal
(480
ml)
3
tazas de
brócoli
(215
g)
14
taza de
leche de soja o de arroz
(60
ml)
34
taza de
yogur light natural
(180
g)
2
cucharadas colmadas de
hojas frescas de menta, picadas
(11
g)
12
cucharadita de
sal
(3
g)
14
cucharadita de
pimienta
(0.5
g)
Preparación : 
  1. Pon el agua y el té en la tetera y hierve durante 5 minutos. Retira del fuego y deja reposar mientras realizas otras tareas.
  2. Corta y ralla el puerro y el ajo con la Máquina Saladmaster directamente en el asador. Añade el pimiento y pon a fuego medio. Saltea hasta que el puerro se ablande.
  3. Añade el té y el caldo al asador y remueve. Reduce el fuego a medio, bajo y cocina 10 minutos.
  4. Enjuaga el brócoli, no lo seques, ponlo en la olla y tapa. Calienta a fuego medio, cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurre si es necesario y transfiere al asador.
  5. Apaga el fuego. Añade la leche de soja, el yogur, la menta, la sal y la pimienta.
  6. Pon la sopa en la batidora y bate está que quede cremosa. Puede que tengas que hacerlo por tandas.
  7. Sirve templada o fría.
Consejos: 
  • Usa más pimiento jalapeño para un sabor más picante.
Información nutricional por ración
Calorías: 
122
Grasa Total: 
3g
Grasa Saturada: 
1g
Colesterol: 
3mg
Sodio: 
930mg
Carbohidratos: 
20g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
4g
Proteína: 
6g

Preparación

Consejos

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