Sirve:
8 raciones
Pieza:
Saladmaster Food Processor
5 Qt./4.7 L Roaster with Cover
Blender
Ingredientes
1⁄4
cucharadita de
pimienta negra
(1.25
g)
6
tazas de
caldo vegetal
(1.4
l)
2
tazas de
brócoli
(300
g)
2
tazas de
coliflor
(300
g)
12.3
onzas de
tofú, cortado en cubitos
(250
g)
Preparación :
- En la olla a fuego medio, saltea la cebolla, el ajo, la albahaca y la pimienta durante aproximadamente 5 minutos.
- Añade el caldo y deja que hierva.
- Añade el brócoli y la coliflor y reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el tofú y cocina 5 minutos más.
- Pon en la batidora y bate hasta que quede una crema suave.
- Deja enfriar 30 minutos y luego mete en la nevera hasta que esté fría.
Preparación
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