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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Cuscús Israelí con Manzanas y Arándanos Rojos

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Bol de Doble Pared
Bol Pequeño
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

El cuscús israelí, un producto de trigo cocido, trae un deleitable sabor a esta receta tan fresca. Este plato, sabroso y abundante, se puede preparar con antelación y servir como una fantástica guarnición de cualquier carne, o disfrutar de todo su sabor en una comida o cena ligera.

1
litro
de caldo de pollo
(4
tazas)
346
g
de cuscús israelí de trigo integral
(2
tazas)
10
g
de perejil fresco picado
taza)
112
cucharadas
de romero fresco picado
(22.5
mililitros)
1
cucharadita
de tomillo fresco picado
(5
mililitros)
1
manzana verde, cortada con el Cono #3
120
g
de arándanos rojos desecados
(1
taza)
54
g
de almendras tostadas picadas
taza)

Vinagreta

60
mililitros
de vinagre de manzana
taza)
2
cucharadas
jarabe de arce
(30
mililitros)
1
cucharada
de sal
(15
mililitros)
12
cucharadita
de pimienta negra
(2.5
mililitros)
60
mililitros
de aceite de oliva
taza)
Preparación : 
  1. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición a fuego medio. Añade el cuscús, reduce la temperatura a media-baja, tapa y deja cocer durante aproximadamente 12 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado.
  2. Pasa el cuscús hecho al bol de doble pared y deja enfriar.
  3. Una vez enfriado, añade el perejil, el romero, el tomillo, la manzana, los arándanos rojos desecados y las almendras.
  4. En un bol pequeño, mezcla el vinagre, el jarabe de arce, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta crear una mezcla uniforme. Vierte la vinagreta encima del cuscús y remueve bien.
Consejos: 
  • El cuscús israelí (o cuscús de perla) es una bolita pequeña hecha de trigo integral cocido. Una vez cocinado tiene un sabor almendrado y una consistencia tierna y ligeramente gomosa.
  • Se puede usar el orzo en vez del cuscús israelí.
  • Se puede hacer la receta entera el día antes de servirlo.
  • Para tostar almendras, colócalas en la Olla de 1 Cuarto (0.9L) a fuego medio-bajo. Remuévelas hasta que los bordes se doren y puedas oler el olor de almendras tostadas.
Información nutricional por ración
Calorías: 
369
Grasa Total: 
12g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
1093mg
Carbohidratos: 
55g
Fibra Dietética: 
4g
Azúcar: 
15g
Proteína: 
10g

Preparación

Consejos

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