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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Dip de Romesco Ligero

Sirve: 
16 raciones, 2 cucharadas por ración
Pieza: 
Bandeja para Galletas (31,8 x 39,4 cm)
Valora: 

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Una salsa catalana clásica pero con un giro sano – sin aceite. La única cosa que falta de esta fantástica salsa son las calorías.

1
pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras
30
gramos
de chiles verdes troceados
(2
cucharadas)
4
dientes de ajo, picados
145
gramos
de almendras peladas
(1
taza)
411
gramos
de tomates, drenados y cortados en dados
(14.5
onzas)
10
mililitros
de vinagre de vino tinto
(2
cucharaditas)
6.25
mililitros
de sal
(1¼
cucharaditas)
5
mililitros
de paprika ahumada
(1
cucharadita)
1.25
mililitros
de azúcar
cucharadita)
Una pizca de pimienta de cayena
Preparación : 
  1. Coloca el pimiento rojo en la bandeja de horno y pon a dorar por arriba unos 10 - 15 minutos. Cuando los bordes empiecen a oscurecerse, voltear el pimiento y asar otros 10 - 15 minutos.
  2. Coloca todos los ingredientes, excepto la patata, en tu procesadora de alimentos con hoja metálica y procesa hasta que quede uniforme.
  3. Coloca todo en un bol de mezcla y deja que se combinen los sabores. Sirve a temperatura ambiente.
Consejos: 
  • No sustituyas la paprika ahumada por paprika normal; es importante resaltar el sabor de esta receta.
  • Si compras los tomates troceados de lata, busca los tomates asasdos – es un añadido interesante al sabor.
  • Este dip se puede servir con coliflor asada, crackers, chips, o como salsa para gambas o pescado.
Información nutricional por ración
Calorías: 
57
Grasa Total: 
49g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
143mg
Carbohidratos: 
3g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
2g

Preparación

Consejos

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