Ingredientes
Descripción de la Receta:
Una salsa catalana clásica pero con un giro sano – sin aceite. La única cosa que falta de esta fantástica salsa son las calorías.
1
pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras
30
gramos
de chiles verdes troceados
(2
cucharadas)
4
dientes de ajo, picados
145
gramos
de almendras peladas
(1
taza)
411
gramos
de tomates, drenados y cortados en dados
(14.5
onzas)
10
mililitros
de vinagre de vino tinto
(2
cucharaditas)
6.25
mililitros
de sal
(1¼
cucharaditas)
5
mililitros
de paprika ahumada
(1
cucharadita)
1.25
mililitros
de azúcar
(¼
cucharadita)
Una pizca de pimienta de cayena
Preparación :
- Coloca el pimiento rojo en la bandeja de horno y pon a dorar por arriba unos 10 - 15 minutos. Cuando los bordes empiecen a oscurecerse, voltear el pimiento y asar otros 10 - 15 minutos.
- Coloca todos los ingredientes, excepto la patata, en tu procesadora de alimentos con hoja metálica y procesa hasta que quede uniforme.
- Coloca todo en un bol de mezcla y deja que se combinen los sabores. Sirve a temperatura ambiente.
Consejos:
- No sustituyas la paprika ahumada por paprika normal; es importante resaltar el sabor de esta receta.
- Si compras los tomates troceados de lata, busca los tomates asasdos – es un añadido interesante al sabor.
- Este dip se puede servir con coliflor asada, crackers, chips, o como salsa para gambas o pescado.
Preparación
Consejos
Comentarios