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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Dumplings Vietnamitas

Sirve: 
11 raciones de 7 dumplings cada una
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 9,5 L (10 Qt.)
Cesta Culinaria de 6 Qt. (5,6L)
Bol Pequeño
Bol Grande
Valora: 
Contribuido por: 
Pete Updike
Dealer Autorizado Saladmaster

Ingredientes

Descripción de la Receta: 

Adaptada de la receta original de Janet Potts, RD, JD

Dumplings
1
libra de
carne picada 90% magra
(454
g)
2
tazas de
col, cortada con Cono #5
(140
g)
2
cucharadas de
maicena
(16
g)
2
cucharadas de
cebolletas, finamente picadas
(6
g)
2
cucharadas de
jengibre, rallado con Cono #1
(4
g)
1
clara de huevo
1
cucharada de
salsa de pescado
(15
ml)
1
cucharadita de
ajo, rallado con Cono #1
(2
g)
1
cucharadita de
sal
(6
g)
12
cucharadita de
pimienta negra
(1
g)
1
paquete de
(14 onzas/397 g) de masa para dumplings (77 envoltorios)

Salsa

14
taza de
salsa de soja
(60
ml)
1
cucharadita de
jengibre, rallado con Cono #1
(2
g)
Preparación : 
  1. En un bol grande mezcla bien todos los ingredientes de los dumplings hasta la pimienta negra.
  2. Pon 12 cucharada escasa de la mezcla de carne en el centro de cada envoltorio. Con los dedos, humedece los bordes del envoltorio con agua. Junta los bordes para formar un semi-círculo. Repite hasta terminar el relleno.
  3. Llena la mitad de la unidad con agua y tapa. Pon a fuego medio y lleva a ebullición.
  4. Pon 7 - 10 dumplings en la cesta culinaria, mete la cesta en la unidad y tapa. Cocina unos 5 minutos o hasta que la carne esté hecha. Saca los dumplings con una cuchara y reserva. Repite hasta cocinar todos los dumplings.
  5. En un bol pequeño, combina la salsa de soja y el jengibre. Sirve los dumplings calientes con la salsa.
Consejos: 
  • Los dumplings crudos que sobren se pueden congelar. Congela formando una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Cuando estén congelados, transfiere a una bolsa de plástico. Cocínalos sin descongelar durante 6-7 minutos o hasta que la carne esté bien hecha.
Información nutricional por ración
Dumplings
Calorías: 
179
Grasa Total: 
4g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
27mg
Sodio: 
476mg
Carbohidratos: 
23g
Fibra Dietética: 
1g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
12g
Sauce
Calorías: 
45
Grasa: 
0g
Grasa Saturada: 
0g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
4024mg
Carbohidrato: 
4g
Fibra: 
1g
Azúcar: 
1g
Proteína: 
8g

Preparación

Consejos

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