Sirve:
7 raciones, aproximadamente 300g cada uno
Pieza:
Saladmaster Food Processor
small mixing bowl
large mixing bowl
Ingredientes
Descripción de la Receta:
Un plato principal colorido, bajo en calorías que se puede preparar con antelación, además de fácil preparación al servirse a temperatura ambiente. Es un plato fácil de llevar a otras casas y a eventos.
Ensalada
140
gramos
de pasta en forma de concha
(2
tazas)
168
gramos
de pechuga de pollo hecha, deshuesada, sin piel, y cortada en dados
(1½
tazas)
150
gramos
de pimiento rojo, en dados
(1
taza)
150
gramos
de calabaza amarilla, cortada con el Cono #1
(1
taza)
60
gramos
de zanahorias, cortadas con el Cono #4
(½
taza)
75
gramos
de granos de maíz
(½
taza)
75
gramos
de guisantes
(½
taza)
50
gramos
cebolla verde, cortada
(½
taza)
420
gramos
de judías negras, lavadas y secadas
(15
onzas)
Aderezo
90
mililitros
vinagre de arroz (¼ taza + 2 cucharadas)
3
cucharadas
de aceite de oliva
(45
mililitros)
3
cucharaditas
de mostaza molida gruesa
(15
mililitros)
1⁄2
cucharadita
de comino molido
(2.5
mililitros)
1⁄4
cucharadita
de sal
(1.25
mililitros)
1⁄4
cucharadita
de salsa picante
(1.25
mililitros)
Preparación :
- Combina todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande.
- Junta todos los ingredientes del aderezo en un bol pequeño o jarra. Remueve bien hasta que sea uniforme.
- A la hora de la comida, vierte el aderezo sobre la mezcla de pasta y pollo y remueve ligeramente.
- Sirve frío o a temperatura ambiente.
Consejos:
- Sirve este plato con pan integral caliente y tendrás una comida completa con proteínas y vegetales.
Preparación
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